40 mLa Tortilla de Patatas SIN Cebolla es uno de los platos clรกsicos de la gastronomรญa espaรฑola, a la que se le atribuye un origen humilde pero de gran versatilidad. Esta deliciosa receta de tortilla ha sido testigo de siglos de historia, alimentando a generaciones desde sus humildes comienzos en las cocinas de las casas de campo hasta convertirse en una estrella de los bares de tapas en toda Espaรฑa y mรกs allรก.
Siempre es un buen debate el hacer la tortilla de patata CON o SIN cebolla ya que existen opiniones enfrentadas sobre cuรกl es la preferida. Si tu eres de los de tortilla SIN cebolla, esta es tu receta:
Ingredientes para Tortilla de Patatas SIN Cebolla para 2 personas
- 4 patatas medianas
- 5 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Cรณmo hacer la receta de Tortilla de Patatas SIN Cebolla
- Pela las patatas y cรณrtalas en rodajas finas. Una vez las tengas, esparce sal al gusto sobre las mismas.
- Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartรฉn grande a fuego medio. Cuando el aceite estรฉ caliente, agrega las patatas. Cocรญnalas hasta que estรฉn blandas, pero no dejes que se quemen. Podrรญa tomar unos 15 a 20 minutos.
- Bate los huevos en un bol grande y aรฑade una pizca de sal. Cuando las patatas estรฉn listas, sรกcalas de la sartรฉn, escรบrreles el aceite y รฉchalas en el bol con los huevos batidos. Deja que la mezcla repose durante unos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Vuelve a calentar la sartรฉn a fuego medio con un poco del aceite sobrante. Vierte la mezcla de huevo y patata en la sartรฉn, usando una espรกtula para distribuirla de manera uniforme.
- Cocina la tortilla durante unos 5 minutos, luego voltea la tortilla con la ayuda de un plato grande para cocinar el otro lado durante otros 5 minutos, o hasta que los huevos estรฉn totalmente cocidos.
Notas y Consejos
El รฉxito de una buena tortilla de patatas reside en la calidad de sus ingredientes y en el amor que le pongas al cocinarla. Asegรบrate de utilizar un buen aceite de oliva, ya que serรก el encargado de darle un toque extra de sabor a las patatas. Ademรกs, recuerda no freรญr demasiado las patatas, ya que el objetivo es que queden blandas y no crujientes.
Voltear la tortilla puede ser el paso mรกs desafiante, pero no te desesperes. Es mรกs fรกcil de lo que parece, especialmente si usas un plato del mismo tamaรฑo que la sartรฉn.
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