Crema de Calabaza y Zanahoria

Crema de Calabaza y Zanahoria

Valoraciones

1 h
Calorias: 60
Fácil
2 personas

Sumérgete en el suave y acogedor sabor de esta deliciosa Crema de calabaza y zanahoria. Este plato no solo es saludable y nutritivo, sino también un verdadero regalo para tus papilas gustativas.

La crema de calabaza tiene sus raíces en la cocina americana, siendo la calabaza un alimento fundamental para los nativos americanos. La zanahoria, por otro lado, ha sido cultivada durante miles de años en Oriente Medio y Asia, y hoy en día, es un elemento común en muchas cocinas. Al unir estos dos ingredientes, creamos una crema con una fusión perfecta de sabores y texturas, ideal para los días fríos o cuando necesitas algo que te reconforte y sobretodo muy saludable.

Ingredientes para Crema de Calabaza y Zanahoria para 2 personas

  • 1 calabaza pequeña
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 1 litro de agua
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de nuez moscada

Cómo hacer la receta de Crema de Calabaza y Zanahoria

  1. Comienza pelando la calabaza y las zanahorias. Asegúrate de eliminar todas las semillas de la calabaza. Corta ambos ingredientes en trozos medianos.
  2. Continúa con la cebolla y el ajo, pelándolos y picándolos en trozos pequeños.
  3. Ahora, calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
  4. Incorpora la calabaza y las zanahorias a la olla y remueve bien para que se mezclen con el aceite y las cebollas.
  5. Añade el agua, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la calabaza y las zanahorias estén suaves.
  6. Por último, usa una batidora de inmersión para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y cremosa.

Notas y Consejos

Esta Crema de calabaza y zanahoria es un plato que gana con la práctica. Así que no te preocupes si no obtienes la textura perfecta en el primer intento. Una buena forma de lograr la textura ideal es ajustando la cantidad de agua. Menos agua para una crema más espesa, más agua para una crema más ligera. Recuerda, la consistencia final depende totalmente de tu gusto personal.

Además, este plato se presta para experimentar con las especias. Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes añadir especias como el comino, el cilantro o incluso un poco de curry. La idea es divertirse y explorar los sabores que te gustan.

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Jose Balandin
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