50 mHoy vamos a preparar uno de los platos más emblemáticos y populares de Cuba: el Arroz con frijoles a la cubana. Este plato es una combinación perfecta de arroz, vegetales y frijoles, y es una parte esencial de la dieta diaria de los cubanos.
El Arroz con frijoles a la cubana tiene sus raíces en la época colonial española, cuando los esclavos africanos introdujeron los frijoles en la isla. Desde entonces, los cubanos han perfeccionado esta receta hasta convertirla en el plato que conocemos hoy en día.
Para preparar el Arroz con frijoles a la cubana, es importante tener en cuenta algunos detalles clave. Te los dejamos todos al final de este artículo para que te quede perfecto.
Ahora que ya sabes más sobre el Arroz con frijoles a la cubana, estamos seguros de que estarás ansioso por probar esta deliciosa receta. ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Arroz con Frijoles a la Cubana para 2 personas
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate maduro picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer la receta de Arroz con Frijoles a la Cubana
- En una olla mediana, ponemos el arroz, el agua y la sal. Y lo cocinamos como siempre solemos cocinarlo o a nuestra manera favorita.
- Mientras se cocina el arroz, en una sartén calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la cebolla, el ajo, el tomate, los pimientos verde y rojo. Por supuesto debemos de haber troceado todos ellos previamente. Cuando estén a medio cocinar añadimos los frijoles. Cocinamos aproximadamente 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave.
- Agregamos el comino, el orégano, la sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien.
- Una vez que el arroz esté listo, lo añadimos a la mezcla de vegetales y frijoles. Cocinamos por unos minutos más, hasta que todo esté bien mezclado y caliente.
- Servimos el Arroz con frijoles a la cubana caliente, y ¡listo! Disfruta de esta deliciosa comida cubana.
Notas y Consejos
Cocina el arroz a la perfección: Asegúrate de seguir las instrucciones para cocinar el arroz correctamente. Debe quedar suave y ligeramente pegajoso.
Usa frijoles de buena calidad: Los frijoles negros son los más utilizados en Cuba, pero también puedes usar frijoles rojos o frijoles pintos. Asegúrate de usar frijoles de buena calidad y cocidos previamente para que estén suaves y no se deshagan en la sartén.
Acuérdate de las especias: El comino, el orégano y la pimienta son esenciales para darle sabor a este plato. Asegúrate de utilizar la cantidad adecuada de especias y hierbas para que tenga el sabor característico del Arroz con frijoles a la cubana.
Cocina a fuego medio: Cocina el arroz y la mezcla de frijoles y pimientos a fuego medio para evitar que se quemen.
Agrega un poco de caldo de pollo o agua si se seca demasiado: Si notas que la mezcla de arroz y frijoles se está secando demasiado, agrega un poco de caldo de pollo o agua para mantenerla húmeda.
Sirve caliente: Sirve el Arroz con frijoles a la cubana caliente para disfrutarlo al máximo.
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