20 mLos San Jacobos Caseros de jamón york y queso son un plato clásico y delicioso que ha sido disfrutado por generaciones. Originario de España, se ha convertido en un plato popular en todo el mundo debido a su sencillez y sabor inigualable.
Puedes encontrar fácilmente los San Jacobos en las zonas de congelados de los supermercados pero te aseguro que nunca están tan ricos como cuando los haces tú mismo en casa. Son super fáciles y están buenísimos. Si eres de España probablemente te trasladen a tu infancia ya que, aunque ahora ya no están tan de moda, solían ser un plato muy habitual en las casas españolas.
Al preparar San Jacobos, es importante tener en cuenta algunos detalles que te dejamos al final de este post. ¡No te los pierdas!
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato clásico pero siempre irresistible!
Ingredientes para San Jacobos Caseros para 2 personas
- 4 lonchas de jamón york
- 4 lonchas de queso
- 2 huevos
- Pan rallado
- Harina
- Aceite de oliva para freír
Cómo hacer la receta de San Jacobos Caseros
- Primero, cortamos el queso en dos porciones iguales y las colocamos encima de cada una de las lonchas de jamón york.
- Cubrimos el queso con otra loncha de jamón york, formando así una especie de "sándwich".
- En un plato hondo, batimos los huevos hasta que queden bien mezclados.
- En otro plato hondo, ponemos el pan rallado. Y en otro plato más ponemos la harina.
- Pasamos cada "sándwich" primero por la harina que ayudará a que el huevo se adhiera mejor al jamón. Después lo pasamos por el huevo batido y por último por el pan rallado, asegurándonos de que quede bien cubierto.
- Calentamos suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Freímos los San Jacobos en el aceite caliente, volteándolos para que se cocinen por igual.
- Cuando estén dorados por ambos lados, los sacamos de la sartén y los dejamos reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Notas y Consejos
Si tienes tiempo, puedes congelar los San Jacobos durante unos 15-20 minutos antes de freírlos. Esto ayudará a que el empanado se adhiera mejor y no se desprenda durante la fritura.
La calve de esta receta está en escoger lonchas de jamón y queso de buena calidad para obtener un mejor sabor.
Para evitar que el queso se salga del empanado durante la fritura, puedes sellar los bordes de los San Jacobos con un tenedor antes de freírlos.
Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear los San Jacobos en lugar de freírlos. Precalienta el horno a 200°C y coloca los San Jacobos en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno. Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas como el orégano o la albahaca al pan rallado antes de empanar.
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