Arroz con guisantes
Hoy os traemos una receta muy fรกcil de preparar con la que obtendrรฉis un delicioso plato de arroz con verduras en el que los guisantes cobran un protagonismo destacado. Desde el punto de vista nutricional, este es un plato muy nutritivo, con el que podrรฉis beneficiaros de las numerosas propiedades que encierran todos los ingredientes que hemos usado para llevar a cabo su elaboraciรณn. Cuida tu cuerpo nutriรฉndolo con esta rica receta.
En nuestro apartado de arroces, podรฉis encontrar otras recetas en las que el arroz es el principal ingrediente, es el caso de nuestro arroz a la americana, ย o nuestro arroz con pollo y habas casero.
INGREDIENTES [para 4 personas]:
- Dientes de ajo – 3 unidades
- Cebolla – 1 unidad
- Guisantes cocidos en conserva – 200 gramos
- Alcachofas – 5 unidades
- Arroz – 250 gramos
- Zumo de limรณn – al gusto
- Sal – al gusto
- Caldo de verduras- 1,5 litros
- Perejil – 1 cucharada grande
- Aceite de oliva – 3 cucharadas grandes
VรDEO DE LA RECETA
ELABORACIรN DE LA RECETA
- Comenzamos nuestra receta pelando y picando finamente los dientes de ajo y la cebolla. Hacemos lo mismo con la zanahoria.
- Calentamos aceite de oliva en una sartรฉn, y ponemos a pochar los ingredientes que acabamos de picar. Os recordamos que, a ser posible, usaremos sartenes respetuosas con nuestro cuerpo y con los alimentos. En este sentido, os invitamos a profundizar mรกs en este tema a travรฉs de nuestro artรญculo; ยซSartenes, ยฟCuรกl comprar? Elige bien cuidando tu saludยป.
- Mientras estos ingredientes se pochan, limpiamos las alcachofas y las cortamos en trozos. Si tenรฉis dudas sobre la manera adecuada de limpiarlas, os invitamos a que mirรฉis el vรญdeo de la receta.
- Una vez que las tenemos limpias, las aรฑadimos a la sartรฉn. Sazonamos. Seguimos cocinando a fuego medio.
- Ponemos a calentar el caldo de verduras en un cazo.
- Cuando las alcachofas estรฉn tiernas, aรฑadimos a la sartรฉn el arroz. Mezclamos.
- Tras el arroz, aรฑadimos el caldo caliente a la sartรฉn.
- En este punto, aรฑadimos tambiรฉn los guisantes cocidos, el zumo de limรณn (podemos aรฑadir el zumo de medio limรณn o de uno entero, a nuestro gusto), y el perejil picado. Removemos.
- Cocinamos hasta que el arroz haya absorbido casi todo el caldo o hasta que estรฉ tierno.
- Retiramos del fuego y servimos caliente.
ANOTACIONES Y CONSEJOS
Si usamos arroz blanco el tiempo de cocciรณn rondarรก los 20 minutos. Sin embargo, si hacemos uso de arroz integral, el tiempo de cocciรณn puede que llegue a duplicarse, por lo que debemos estar atentos por si fuese necesario aรฑadir mรกs agua a la sartรฉn.
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