Arroz con ChampiƱones
El arroz es uno de los ingredientes estrella de nuestra pĆ”gina, tanto es asĆ, que lo hemos empleado para elaborar decenas de recetas, tanto de platos salados, como en el caso de nuestro sushi casero, y tambiĆ©n de recetas dulces, como el tradicional arroz con leche. Si querĆ©is ver muchas otras elaboraciones en las que el arroz es el ingrediente destacado, os invitamos a que echĆ©is un vistazo a nuestra secciĆ³n de Arroces y Legumbres o a que hagĆ”is uso de nuestro buscador.
La receta que es proponemos hoy consiste en un arroz con champiƱones, un plato de muy fĆ”cil elaboraciĆ³n con el que podrĆ©is disfrutar de todo el sabor y aroma de esta seta. Cada raciĆ³n os proporcionarĆ” una buena dosis de energĆa con la que afrontar el resto de la jornada, ademĆ”s de importantes nutrientes como vitaminas, minerales y fibra.
Si reciĆ©n estĆ”is empezando a tomar contacto con la cocina nuestras recetas os serĆ”n de gran ayuda, ya que en cada una de ellas os compartimos un detallado paso a paso, tanto en formato vĆdeo como por escrito, con el que estamos seguros de que la elaboraciĆ³n de nuestros platos no os presentarĆ” dificultad alguna. Si fuese asĆ, no dudĆ©is en contactar con nosotros, estaremos encantados de poder ayudar.
ĀæQuerĆ©is saber cĆ³mo se prepara este rico arroz con champiƱones? Ā”Vamos con la receta!
VĆdeo de la Receta
Ingredientes [Para 4 personas]:
- Arroz – 300 gramos
- Cebolla – 1 unidad
- Dientes de ajo – 2 unidades
- ChampiƱones – 250 gramos
- Zanahoria – 100 gramos
- Guisantes – 120 gramos
- Tomate frito – 90 gramos
- Aceite de oliva – 3 cucharadas grandes
- Caldo de verduras – 1 litro
- Sal – al gusto
- Pimienta negra – al gusto
ElaboraciĆ³n de la Receta
- En primer lugar, pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente.
- Cortamos la cebolla por la mitad, le quitamos la piel y picamos cada mitad finamente.
- Con la ayuda de un pelador, quitamos la piel a la zanahoria y la cortamos en trozos pequeƱos.
- Vertemos el caldo de verduras en un cazo y lo ponemos a calentar.
- Calentamos aceite de oliva en una sartƩn y aƱadimos los tres ingredientes que acabamos de procesar. Echamos tambiƩn una pizca de sal. Cocinamos, a fuego medio, removiendo regularmente, hasta que se ablanden.
- Mientras tanto, limpiamos los champiƱones con un trapo humedecido. Es importante hacerlo asĆ porque si los lavamos bajo el grifo absorberĆ”n una gran cantidad de agua lo que les harĆa perder sabor y aroma. Si querĆ©is saber mĆ”s os recomendamos echar un vistazo a nuestro artĆculo; Ā«CĆ³mo limpiar setas correctamenteĀ».
- Una vez que los tenemos limpios, los cortamos en lĆ”minas de un grosor aproximado de entre 2 y 3 milĆmetros.
- Cuando las verduras que tenemos en la sartƩn estƩn tiernas, aƱadimos los champiƱones. Seguimos cocinando hasta que Ʃstos pierdan parte de su agua y se ablanden.
- A continuaciĆ³n, echamos el tomate frito, el arroz y la pimienta molida. Mezclamos bien.
- Vertemos el caldo de verduras y removemos. Cocinamos, a fuego medio, manteniendo un hervor moderado, hasta que el arroz estƩ tierno.
- Tras 10 minutos de cocciĆ³n, incorporamos los guisantes y mezclamos para que se repartan de manera uniforme. Seguimos cocinando.
- Cuando el arroz estƩ en su punto, retiramos la sartƩn de fuego y servimos.
Anotaciones y Consejos
El tiempo de cocciĆ³n dependerĆ” del tipo de arroz empleado, si se trata de un arroz blanco lo habitual es que este listo en 15-20 minutos. Si usĆ”is un arroz integral debĆ©is cocinarlo entre 30 y 40 minutos.
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