Seguro que os ha ocurrido alguna vez tener antojo de algo dulce, pero no tener nada disponible en la despensa. Pues hoy os traigo la soluciรณn porque estos bizcochos quedan absolutamente deliciosos, se hacen en pis pas y, ademรกs, llevan sorpresa en su interior: ยกuna chocolatina!
Si no tienes chocolatinas a mano, puedes ponerle una onza de chocolate o, directamente, saltarte ese paso.
Como aliciente aรฑadido, los vamos a hacer en el microondas, precisamente para tenerlos listos sรบper rรกpido y poder comerlos cuanto antes, ยกque tenemos ganas de dulce!
Pero antes de continuar, quiero invitaros a ver alguna otra receta mรญa porque estoy segura de que os va a gustar ;), el Quichรฉ Lorraine.
Ingredientes Para 4 personas
- 1 huevo
- 6 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azรบcar
- 2 sobres de azรบcar avainillado
- 4 cucharadas de leche
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de cacao en polvo
- chocolatinas para el relleno.
Elaboraciรณn de los Bizcochos rellenos de chocolatinas
- Mezcla la leche con el vinagre y deja reposar.
- Esto se llama buttermilk y sirve para dar mรกs esponjosidad a los bizcochos. No es imprescindible, pero es muy recomendable en los que se hacen en microondas que tienden a quedarse mรกs secos.
- Mezclas, por un lado todos los ingredientes secos (salvo el cacao en polvo) y, por otro los lรญquidos. Y luego, junta unos con otros removiendo bien con una espรกtula de silicona o con unas varillas.
- Incorpora el buttermilk y vuelve a remover.
- Vierte la mezcla en los moldes elegidos (yo usรฉ unos mini cake, pero puedes usar cรกpsulas de magdalena de silicona). Asegรบrate de que sean aptos para el microondas.
- Introduce una chocolatina o una onza de chocolate dentro de cada molde.
- Espolvorea con el cacao en polvo
- Cuece en el microondas 2 minutos a mรกxima potencia. Comprueba, pinchando con un palito, que estรฉn bien hechos por el centro. Si no es asรญ, programa un minuto mรกs.
ยกDeliciosos y bien sencillos! Estarรกn listos en 5 minutos, ยฟquiรฉn se priva de un dulce en estas condiciones?
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