40 m¡Buenas Cocinacas! ¿Qué tal estáis? En esta ocasión te traemos una receta de pastel de nueces de origen griego de postre que no te dejará indiferente: La Karidopita o Pastel Griego. Este nombre es el derivado de dos palabras griegas: la karydia (nueces) y la pita (pastel).
Aunque la fruta y el yogur son dos de los ingredientes más utilizados en los postres de la cocina griega, también podemos encontrar numerosos en los que la miel, el limón o los frutos secos son los principales protagonistas.
Es el caso de este postre, en el que la Nuez Moscada y la Nuez normal le confieren un sabor característico que en muy pocos postres podemos encontrar. Esta receta también se caracteriza por su color oscuro y su baño de almíbar.
Es muy fácil de elaborar y con unos cuantos sencillos pasos, lo tendrás preparado en aproximadamente 40 minutos. Tan sólo tendrás que ponerle cariño y muchas ganas de descubrir un postre tan exótico propio del mediterráneo más profundo.
¡Y a devorar!
Ingredientes para Karidopita o Pastel Griego para 9 personas 1 unidad
- Huevos - 3 unidades
- Aceite de girasol - 150 ml
- Leche - 100 ml
- Azúcar - 150 gramos
- Pan rallado - 150 gramos
- Nueces picadas - 150 gramos
- Canela en polvo - 1 cucharadita
- Nuez moscada - Media cucharadita
- Levadura química - 1 cucharadita
- Ralladura de medio limón
Para el almíbar
- Agua - 200 ml
- Azúcar - 200 gramos
- Esencia de vainilla - 1 cucharadita
- Canela - 1 rama
- Ron - 1 chupito
Cómo hacer la receta de Karidopita o Pastel Griego
- Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar. Añadimos el aceite, la leche e incorporamos todos los elementos secos.
- Ponemos a fuego medio-bajo el agua con la canela, el azúcar, el ron y la vainilla. Dejamos que se forme un jarabe y reservamos.
- Introducimos la mezcla del bizcocho en un molde y horneamos a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente.
- Retiramos y dejamos enfriar.
- Cortamos en porciones de bocado y regamos con el jarabe todo el bizcocho. Dejamos enfriar.
- Podemos acompañar este postre con helado de yogur o con una cucharada de yogur griego.
Notas y Consejos
¡Ya lo tienes! ¿Has visto qué fácil?
¿Conocías este postre anteriormente o es la primera vez que lo descubres? Si te ha gustado, no olvides dejarnos tu like. Y si lo conocías anteriormente, déjanos en los comentarios qué te ha parecido esta receta y qué mejorarías de ella. ¡Así aprenderemos todos a lograr la receta perfecta!
Y si quieres descubrir más Recetas de Postres, pero algo más saludables, échale un vistazo a este Quesillo Venezolano elaborado con Cooking Chef o a este Bizcocho Integral sin azúcar. ¡Y a disfrutar de un capricho dulce!
¡Ciao, Cocinacas!
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