21 mAprende a cómo cocer judías verdes y que te queden perfectas. Este plato es una delicia que ha sido apreciada desde la antigüedad. Desde los romanos hasta los griegos, las judías verdes han sido un ingrediente común en la cocina mediterránea.
Pero, ¿qué hace a estas judías verdes tan especiales? Bueno, en primer lugar, son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como el hierro y la vitamina C. Además, son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que las convierte en una opción saludable para cualquier dieta.
Con nuestra receta detallada, y los consejos que te dejamos al final del post, te asegurarás de cocinar las judías verdes perfectamente. Sigue los pasos y tendrás un plato delicioso y saludable en la mesa en poco tiempo. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para Cómo cocer Judías Verdes para 2 personas
- 400 gr de judías verdes limpias y cortadas en pedazos de aproximadamente 7cm de largo
- Suficiente agua para rellenar una olla a ala mitad
- 1 cucharadita de sal
Cómo hacer la receta de Cómo cocer Judías Verdes
- Comienza calentando una olla que esté llena de agua hasta la mitad. Espera a que comience a hervir
- Añade la sal y las judías verdes durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén cocidas pero aún crujientes. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de las judías verdes y de tu gusto personal.
- Sírvelas calientes como acompañamiento o como plato principal con arroz o carne.
- Es importante recordar que las judías verdes deben estar limpias y cortadas en pedazos de aproximadamente 7cm de largo antes de cocinarlas. Si se cocinan demasiado pueden quedar blandas, por otro lado, si se cocinan poco pueden quedar crudas.
- Para añadir un poco de sabor adicional a las judías verdes, puedes añadir una cucharada de aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta tras la cocción. O incluso mejor aún, rehogarlas en una sartén con aceite de oliva y un poco de ajo picado.
Notas y Consejos
Aquí tienes unos consejos para que tus judías cocidas te queden perfectas:
Es importante elegir judías verdes frescas y limpias. Deberían tener un color verde intenso y estar firmes al tacto.
Es recomendable cortar las puntas de las judías verdes antes de cocinarlas, ya que pueden ser amargas.
Puedes añadir algunas hierbas frescas como el tomillo o el romero para darle un toque de sabor adicional a las judías verdes.
Una vez cocidas las judías verdes se pueden guardar en el refrigerador por dos o tres días y se pueden utilizar como guarnición o para una ensalada fría.
¡Esperamos que disfrutes muchísimo de este alimento tan saludable!
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