verduras al vapor

Verduras al Vapor

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20 m
Calorias: 67
Fácil
4 personas

Las verduras al vapor son una receta bien sencilla, a la par que sana y sabrosa. Un plato que permite combinar las verduras como más te guste, y no hace falta que te limites a las que te he expuesto en la elaboración, simplemente son a modo orientativo ya que en cada estación o temporada del año en que nos encontraremos habrá en el mercado unas u otras verduras disponibles.

Si os gusta cocinar al vapor, una técnica que tiene infinidad de benefícios por la poca pérdida de nutrientes en los alientos que cocinamos, no dejes de ver nuestro vídeo de Mejillones al Vapor.

Ingredientes para Verduras al Vapor para 4 personas

Para las Verduras

  • Champiñones – 150 gramos
  • Bacón – 100 gramos
  • Mantequilla – 3 cucharadas
  • Pimientos – 2 unidades
  • Cebollas – 200 gramos
  • Judías verdes – 300 gramos
  • Zanahorias – 7 unidades
  • Agua – medio vaso
  • Zumo de limón – exprimido de medio limón
  • Pimienta molida – 1 pizca
  • Sal – 1 pizca
  • Perejil seco – 1 pizca

Para acompañar

  • Pechuga de Pollo
  • Arroz suelto

Cómo hacer la receta de Verduras al Vapor

  1. Tomamos una olla a presión y calentamos hasta derretir la margarina y salteamos un poco el bacón.
  2. Pelamos los pimientos y las cebollas, deshilamos las judías verdes y las partimos en trozos, también cortamos las zanahorias y los champiñones.
  3. Rociamos con el zumo de limón los champiñones, añadimos a la olla el bacón y las verduras y lo cocemos todo al vapor.
  4. Salpimentamos y echamos el vaso de agua. Cerramos la olla, y la dejamos cocer durante 15 minutos aproximadamente.
  5. Transcurrido este tiempo, colocamos las verduras en una fuente y lo expolvoreamos con perejil.
  6. A nosotros nos gusta mucho acompañar este plato con pechuga de pollo, puedes hacerla en una sartén y colocarla por encima con un poco de salsa.
  7. Además, casa muy bien con arroz cocido suelto. En los consejos de abajo os dejamos el vídeo para preparar este delicioso arroz ;)

Notas y Consejos

Puedes acompañar este plato con arroz suelto por ejemplo, os dejamos el vídeo para que veáis lo fácil que resulta hacerlo:

Este plato puedes acompañarlo con cualquier tipo de verdura, no hace falta que sean las mencionadas, el plato es muy versátil y admite muchas variaciones según los gustos de cada uno. Crédits-flickr/mosespreciado

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