Cómo hacer Crema Chantilly

Cómo hacer Crema Chantilly

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15 m
Calorias: 257
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2 personas

La crema Chantilly es un postre clásico y elegante que ha sido popular desde hace más de 300 años. Esta deliciosa crema, también conocida como crema batida o nata montada, es una mezcla simple de nata para montar, azúcar y extracto de vainilla, que se bate hasta que se forma una textura suave y aireada.

La crema Chantilly fue inventada en el siglo XVII por el chef François Vatel, quien trabajaba para el príncipe de Condé en el castillo de Chantilly en Francia. Originalmente, se llamaba 'crema chantilly à la Vatel', en honor a su creador, pero con el tiempo se le conoció simplemente como 'crema Chantilly'.

Hoy en día, la crema Chantilly se utiliza como un acompañamiento delicioso para tartas, pasteles, frutas y otras delicias dulces. Es fácil de preparar en casa y puede ser personalizada para satisfacer tus gustos individuales. Algunas recomendaciones al preparar la crema Chantilly incluyen asegurarse de que la crema esté bien fría antes de comenzar a batirla. Pero quédate hasta el final del artículo donde te contamos más trucos para que te quede perfecta.

¡Así que anímate a preparar esta deliciosa y clásica crema Chantilly en casa, y sorprende a tus seres queridos con un postre elegante y delicioso!

Ingredientes para Cómo hacer Crema Chantilly para 2 personas

  • 1 taza de nata para montar, también conocida como crema para batir o crema de leche
  • 2 cucharadas de azúcar glass, también conocida como azúcar impalpable o azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla, opcional

Cómo hacer la receta de Cómo hacer Crema Chantilly

  1. Antes de empezar, asegúrate de que la crema esté bien fría. Para esto, puedes meterla en la nevera o refrigerador durante al menos una hora antes de comenzar a hacer la crema Chantilly.
  2. En un tazón agrega la crema para batir, el azúcar glass y el extracto de vainilla (si lo usas). Mezcla todo con una cuchara para combinar los ingredientes.
  3. Con la batidora eléctrica o el batidor de mano, comienza a batir la mezcla a velocidad baja. Una vez que la crema empiece a espesarse un poco, aumenta la velocidad a media. Continúa batiendo hasta que en la crema se forme picos suaves. es decir que tenga una consistencia media.
  4. Si quieres una crema Chantilly más firme, continúa batiendo a velocidad media-alta hasta que la crema forme picos más duros. O que alcance una mayor consistencia. Sin embargo, ten cuidado de no batir demasiado, ya que la crema puede pasarse y volverse mantequilla.
  5. Una vez que la crema tenga la consistencia deseada, apaga la batidora y utiliza una espátula de goma o cuchara de metal para raspar los bordes del tazón y asegurarte de que todo esté bien mezclado.
  6. Sirve la crema Chantilly en un tazón o plato, y decora con frutas, chocolate rallado, o lo que más te guste.

Notas y Consejos

Asegúrate de que la crema para batir esté bien fría antes de comenzar a batirla. Esto ayudará a que la crema se monte más fácilmente y a que quede con una consistencia más firme.

Utiliza un tazón para batir que esté bien limpio y seco. Cualquier residuo de grasa o agua puede afectar la consistencia de la crema.

Utiliza azúcar glass en lugar de azúcar granulada. El azúcar glass se mezcla más fácilmente con la crema y ayuda a que la crema quede más suave y uniforme.

Si no tienes batidora eléctrica, puedes batir la crema a mano con un batidor de globo. Sin embargo, ten en cuenta que esto requerirá más tiempo y esfuerzo para obtener la misma consistencia que se logra con una batidora eléctrica.

Para un toque extra de sabor, puedes añadir otras especias o extractos en lugar del extracto de vainilla, como ralladura de limón, canela o extracto de almendra.

Si deseas que la crema sea más firme, puedes añadir una pizca de cremor tártaro o jugo de limón a la mezcla antes de comenzar a batir. Esto ayudará a estabilizar la crema y a que se mantenga firme por más tiempo.

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Jose Balandin
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