1 h y 5 mSumรฉrgete en el maravilloso mundo de la cocina asiรกtica con estos deliciosos Dumplings de Pollo. Este plato es una joya culinaria que ha conquistado paladares alrededor del mundo, desde las calles de Beijing hasta los restaurantes de lujo en Nueva York. Imagina pequeรฑos paquetitos de masa suave, fina y delicada, rellenos de una mezcla jugosa de pollo y vegetales. ยฟYa tienes hambre, verdad?
Ingredientes para Dumplings de Pollo para 2 personas
- 200 gramos de pechuga de pollo
- 1 zanahoria grande
- 1 puerro
- 1 trozo pequeรฑo de jengibre
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 200 gramos de harina de trigo
- 100 ml de agua
- 2 cucharadas de aceite de sรฉsamo
- 2 cucharadas de salsa soja
- Sal al gusto
Cรณmo hacer la receta de Dumplings de Pollo
- Para empezar, lava todas las verduras y pica el pollo en trozos pequeรฑos, aproximadamente del tamaรฑo de medio dado. En un recipiente grande, aรฑade el pollo, la zanahoria, el puerro, el jengibre y los dientes de ajo, todos bien picados.
- Mezcla bien los ingredientes y aรฑade una pizca de sal, las dos cucharadas de aceite de sรฉsamo y las dos cucharadas de salsa soja. Revuelve todo bien para que los sabores se integren.
- Ahora, prepara la masa para los dumplings. En un tazรณn grande, aรฑade la harina de trigo. Haz un agujero en el medio y vierte el agua y el huevo. Amasa todo hasta obtener una masa suave y homogรฉnea.
- Divide la masa en pequeรฑas porciones, aproximadamente del tamaรฑo de una nuez. Con un rodillo, estira cada porciรณn en un cรญrculo del tamaรฑo de tu palma de la mano. Trata de que la masa quede muy muy fina. Coloca una cucharada del relleno en el centro y pliega la masa, sellรกndola con un poco de agua.
- Cocina los dumplings al vapor durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa se torne translรบcida.
Notas y Consejos
Para tener la experiencia mรกs autรฉntica y deliciosa, hay varios aspectos clave a tener en cuenta.
Primero, no escatimes en el tiempo de amasado. Una masa bien trabajada garantiza dumplings mรกs tiernos y deliciosos.
Si te encuentras con dificultades para sellado de los dumplings, puedes usar un tenedor para presionar los bordes y asegurarte de que queden bien cerrados. Esto evitarรก que el relleno se salga durante la cocciรณn.
Ademรกs, la cocciรณn al vapor es esencial. Cocinarlos de esta manera conserva todos los sabores y asegura una textura perfecta. Si no tienes una vaporera, puedes improvisar una usando una olla grande y una rejilla metรกlica. Existe tambiรฉn la versiรณn de los Dumplings a la plancha pero esta vez hemos querido traerte la manera mรกs tradicional que es al vapor.
Por รบltimo, no olvides preparar salsa para sumergir tus dumplings. Mezcla salsa soja, vinagre de arroz y un poco de aceite de sรฉsamo para una experiencia culinaria completa. Y si te gusta el picante, puedes aรฑadir tambiรฉn una pizca pequeรฑa de wasabi.
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