1 h y 15 mLa empanada de Bonito es una delicia culinaria que combina lo mejor del mar con la calidez del horno. Nacida de la creatividad de la cocina gallega, este plato es ideal para reuniones familiares, celebraciones o simplemente cuando te apetece darte un capricho delicioso y reconfortante. Calidez, sabor y una historia rica son las tres cosas que te regalará esta receta. ¿Sabías que la empanada es tan versátil que cada región de España tiene su propia variante? Pero hoy, te traigo el encanto del bonito del norte, ¡prepárate para un viaje gastronómico!
Ingredientes para Empanada de Bonito para 2 personas
- 1 lata de bonito en aceite (aproximadamente 200g)
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 400g de masa para empanada
- 2 huevos
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Cómo hacer la receta de Empanada de Bonito
- Comienza por precalentar el horno a 180 grados Celsius. Mientras se calienta, puedes ir aprovechando el tiempo para picar la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos pequeños. No te olvides del ajo, pícalo bien fino.
- Ahora es el momento de sofreír las verduras. En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, añade la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Escurre el bonito y añádelo a la sartén. Es hora de incorporar la salsa de tomate y un toque de sal al gusto. Revuelve bien y cocina unos minutos más para que todos los sabores se mezclen.
- Toma la masa para empanada y divídela en dos partes. Estira una de las partes con un rodillo en una superficie enharinada hasta que obtengas una capa que cubra el fondo de tu bandeja para horno.
- Coloca esta capa de masa en la bandeja, luego añade el relleno de bonito de forma uniforme. Estira la otra parte de la masa y colócala encima del relleno, sellando los bordes para que no se escape nada.
- Bate los huevos y con un pincel, pinta la superficie de la empanada. Esto le dará un bonito color dorado.
- Finalmente, mete la bandeja en el horno precalentado y cocina durante unos 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Notas y Consejos
Esta receta de empanada de bonito es una verdadera joya de la cocina española. Pero para que todo salga perfecto, hay varios consejos que debes tener en cuenta.
La calidad del bonito es crucial. Intenta utilizar bonito del norte si es posible.
Además, si eres un amante de las especias, puedes añadir pimentón dulce o picante al relleno para darle un toque extra de sabor.
El truco para que la masa quede perfecta es no abrir el horno mientras se cocina. La paciencia es clave.
Y si quieres que el relleno tenga más sustancia, añade unas aceitunas verdes o pasas para un extra de textura y sabor.
Espero que disfrutes preparando y degustando esta maravillosa empanada de bonito. Si te ha gustado, ¡no dudes en compartir esta receta y mencionarnos en tus redes sociales! Y si buscas más recetas deliciosas como esta, explora nuestro buscador o echa un vistazo a las recetas relacionadas que encontrarás más abajo.
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