1 hAdentrรฉmonos en la rica y cรกlida cultura gastronรณmica de Espaรฑa con esta receta de empanada de carne. Las empanadas, famosas en toda Hispanoamรฉrica, tienen su origen en Galicia, en el noroeste de Espaรฑa. Cada mordisco te transportarรก a las rรบsticas cocinas gallegas, donde la empanada ha sido un elemento bรกsico en las mesas familiares durante siglos. Aunque hay muchas variaciones de este plato, nos centraremos en la empanada de carne, una opciรณn sustanciosa y deliciosa.
Ingredientes para Empanada de Carne para 2 personas
- 200 gramos de carne de ternera picada
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de tomate triturado
- 1 huevo
- 1 masa de empanada (Puedes comprarla ya preparada o hacerla tรบ mismo)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cรณmo hacer la receta de Empanada de Carne
- Comienza por precalentar el horno a 180 grados para que estรฉ listo cuando necesites hornear la empanada. Mientras tanto, picar la cebolla, los pimientos y los ajos en trozos pequeรฑos.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartรฉn a fuego medio y aรฑade las verduras picadas. Sofrรญe hasta que estรฉn doradas y luego aรฑade la carne de ternera picada. Cocina hasta que la carne estรฉ bien hecha y luego aรฑade el tomate triturado. Cocina todo junto durante unos 10 minutos hasta que los sabores se mezclen bien.
- Mientras se cocina la mezcla de carne, extiende la masa de empanada en una bandeja de horno. En este caso nosotros hemos escogido una bandeja redonda pero tambiรฉn es muy comรบn usar bandejas de horno rectangulares. Cuando la mezcla de carne estรฉ lista, viรฉrtela sobre la masa de empanada y luego cubre con otra capa de masa. Asegรบrate de sellar bien los bordes para evitar que se escape el relleno.
- Bate el huevo y รบsalo para barnizar la parte superior de la empanada. Esto le darรก un bonito brillo dorado cuando se hornee. Hornea la empanada durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estรฉ dorada.
Notas y Consejos
Al preparar esta receta, hay algunos puntos a tener en cuenta para asegurarte de que obtienes el resultado perfecto.
Primero, recuerda que no hay prisa. El sofrito, la base de nuestra empanada, necesita tiempo para que los sabores se mezclen bien. Cuanto mรกs tiempo puedas dejar cocinar a fuego lento las verduras y la carne, mejor serรก el sabor.
En segundo lugar, asegรบrate de que la carne estรฉ bien dorada antes de aรฑadir el tomate. Esto sella los jugos en la carne y le da un sabor mรกs profundo.
Finalmente, es importante recordar sellar bien los bordes de la empanada. Esto evitarรก que se escape el relleno y asegurarรก que la empanada conserve su forma mientras se hornea.
Recuerda, la clave de cualquier buena receta es la prรกctica. Asรญ que no te desanimes si no sale perfecta la primera vez. La belleza de la cocina es que siempre puedes intentarlo de nuevo.
Asรญ que, ยฟa quรฉ estรกs esperando? Ponte el delantal y comienza a cocinar. Y cuando hayas terminado, no olvides compartir tus creaciones en las redes sociales y mencionarnos. Si te ha gustado esta receta, no olvides buscar mรกs en nuestro sitio web o en las recetas relacionadas que encontrarรกs debajo.
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