20 mLa empanada es un plato lleno de sabor y tradición. Nació en España, pero cada país ha aportado su toque especial, creando una deliciosa variedad de recetas. Pero sin importar el relleno, todo comienza con la masa, el envoltorio crujiente que mantiene todo unido. Hoy aprenderás a preparar una masa básica para empanadas, una receta fácil que podrás adaptar según tus preferencias.
Ingredientes para Masa para Empanadas para 2 personas
- 500 gr de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de aceite (puedes usar mantequilla derretida si prefieres)
Cómo hacer la receta de Masa para Empanadas
- En un bowl grande, mezcla la harina y la sal. Esta será tu base seca.
- Añade lentamente el agua y el aceite mientras mezclas suavemente con tus manos o una cuchara de madera. Trabaja los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Después, en una superficie limpia y plana, vuelca la masa y amásala durante aproximadamente 10 minutos. El resultado debe ser una masa lisa y flexible.
- Divide la masa en bolitas del tamaño de una nuez. Usa un rodillo para extender cada bolita hasta obtener un círculo de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Finalmente, tus discos de masa estarán listos para ser rellenados con tus ingredientes favoritos.
Notas y Consejos
Crear la masa perfecta para empanadas puede parecer simple, pero hay algunos trucos que pueden ayudarte a obtener un resultado excelente.
El amasado es esencial. Si amasas demasiado, la masa se vuelve dura y difícil de manejar. Por otro lado, si no amasas lo suficiente, no lograrás la textura elástica necesaria para estirar la masa y envolver el relleno sin que se rompa.
En cuanto al agua, asegúrate de que esté a temperatura ambiente. Si está demasiado fría, puede dificultar la mezcla de los ingredientes, y si está demasiado caliente, puede hacer que la masa se pegue.
Si prefieres una masa más crispy, puedes sustituir parte del agua por vino blanco. Aporta un toque especial y crujiente a la masa.
El descanso de la masa también es un factor importante. Dejarla reposar unos 20-30 minutos antes de estirarla permite que el gluten se relaje y haga más fácil su manipulación.
Y ahora, ¿por qué no compartes tu experiencia con nosotros? Nos encantaría ver tus empanadas caseras. No olvides etiquetarnos en tus redes sociales y seguir buscando más recetas deliciosas en nuestro buscador.
¡Feliz cocina!
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarás todas las nuevas recetas, el Menú Gratuito semanal y los nuevos Vídeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
