40 mDescubre el encanto de las empanadas chinas, conocidas mundialmente como gyozas. Estas delicias, con raรญces en la gastronomรญa asiรกtica, han conquistado paladares a lo largo del globo. Aunque su origen es chino, se popularizaron en Japรณn, donde adquirieron el nombre de "gyoza". Su relleno varรญa, pero tradicionalmente incluye una mezcla de carne y vegetales. Aprenderรกs paso a paso a preparar este exquisito plato, ideal para compartir en cualquier ocasiรณn.
Ingredientes para Empanadas Chinas o Gyozas
- 200 g de carne de cerdo picada
- 1 taza de col finamente picada
- 2 cucharadas de cebollรญn picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sรฉsamo
- 1 paquete de masa para gyozas (unas 20 unidades)
- Aceite vegetal
- Salsa de soja para servir
Cรณmo hacer la receta de Empanadas Chinas o Gyozas
- Comienza mezclando la carne de cerdo con la col, el cebollรญn, el jengibre y el ajo.
- Aรฑade la salsa de soja y el aceite de sรฉsamo a la mezcla. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estรฉn perfectamente integrados.
- Toma una lรกmina de masa y coloca una cucharada del relleno en el centro. Humedece los bordes de la masa con un poco de agua, dobla a la mitad y sella presionando con los dedos, formando pliegues.
- Calienta aceite en una sartรฉn, coloca las gyozas y cocina hasta que la base estรฉ dorada. Aรฑade un poco de agua, tapa la sartรฉn y deja cocinar hasta que el agua se evapore.
- Sirve caliente con salsa de soja.
Notas y Consejos
La clave para unas empanadillas chinas o gyozas perfectas reside en la paciencia y precisiรณn al sellar las empanadas. Si es tu primera vez, no te desanimes si no te quedan perfectas; la prรกctica hace al maestro.
Para un sabor mรกs intenso, puedes aรฑadir un poco de salsa de chile a la mezcla de relleno.
Tambiรฉn es importante no sobrecargar la sartรฉn al cocinarlas; deben tener espacio suficiente para que la cocciรณn sea uniforme.
Recuerda que el secreto estรก en ese toque crujiente de la base combinado con la suavidad del relleno.
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