1 hAdentrémonos en la rica y cálida cultura gastronómica de España con esta receta de empanada de carne. Las empanadas, famosas en toda Hispanoamérica, tienen su origen en Galicia, en el noroeste de España. Cada mordisco te transportará a las rústicas cocinas gallegas, donde la empanada ha sido un elemento básico en las mesas familiares durante siglos. Aunque hay muchas variaciones de este plato, nos centraremos en la empanada de carne, una opción sustanciosa y deliciosa.
Ingredientes para Empanada de Carne para 2 personas
- 200 gramos de carne de ternera picada
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de tomate triturado
- 1 huevo
- 1 masa de empanada (Puedes comprarla ya preparada o hacerla tú mismo)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer la receta de Empanada de Carne
- Comienza por precalentar el horno a 180 grados para que esté listo cuando necesites hornear la empanada. Mientras tanto, picar la cebolla, los pimientos y los ajos en trozos pequeños.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade las verduras picadas. Sofríe hasta que estén doradas y luego añade la carne de ternera picada. Cocina hasta que la carne esté bien hecha y luego añade el tomate triturado. Cocina todo junto durante unos 10 minutos hasta que los sabores se mezclen bien.
- Mientras se cocina la mezcla de carne, extiende la masa de empanada en una bandeja de horno. En este caso nosotros hemos escogido una bandeja redonda pero también es muy común usar bandejas de horno rectangulares. Cuando la mezcla de carne esté lista, viértela sobre la masa de empanada y luego cubre con otra capa de masa. Asegúrate de sellar bien los bordes para evitar que se escape el relleno.
- Bate el huevo y úsalo para barnizar la parte superior de la empanada. Esto le dará un bonito brillo dorado cuando se hornee. Hornea la empanada durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que esté dorada.
Notas y Consejos
Al preparar esta receta, hay algunos puntos a tener en cuenta para asegurarte de que obtienes el resultado perfecto.
Primero, recuerda que no hay prisa. El sofrito, la base de nuestra empanada, necesita tiempo para que los sabores se mezclen bien. Cuanto más tiempo puedas dejar cocinar a fuego lento las verduras y la carne, mejor será el sabor.
En segundo lugar, asegúrate de que la carne esté bien dorada antes de añadir el tomate. Esto sella los jugos en la carne y le da un sabor más profundo.
Finalmente, es importante recordar sellar bien los bordes de la empanada. Esto evitará que se escape el relleno y asegurará que la empanada conserve su forma mientras se hornea.
Recuerda, la clave de cualquier buena receta es la práctica. Así que no te desanimes si no sale perfecta la primera vez. La belleza de la cocina es que siempre puedes intentarlo de nuevo.
Así que, ¿a qué estás esperando? Ponte el delantal y comienza a cocinar. Y cuando hayas terminado, no olvides compartir tus creaciones en las redes sociales y mencionarnos. Si te ha gustado esta receta, no olvides buscar más en nuestro sitio web o en las recetas relacionadas que encontrarás debajo.
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