Helado Casero de Dulce de Leche

Helado Casero de Dulce de Leche

Valoraciones

20 m
Calorias: 240
Media
2 personas

El dulce de leche es uno de los ingredientes más emblemáticos de la cocina argentina y su sabor dulce y caramelizado ha cautivado a paladares de todo el mundo. ¿Qué mejor manera de disfrutarlo que en una deliciosa porción de helado casero de dulce de leche?

Este postre tradicional es fácil de hacer en casa y es perfecto para los días calurosos de verano o para cualquier ocasión especial. Además, puede ser personalizado con distintos toppings y ingredientes adicionales según sus gustos personales.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que para lograr un resultado perfecto, es esencial seguir cuidadosamente las medidas y mezclas adecuadas. A final de este artículo te dejamos mas consejos a tener en cuenta.

¡Así que sigue leyendo para descubrir cómo hacer este delicioso helado casero de dulce de leche!

Ingredientes para Helado Casero de Dulce de Leche para 2 personas

  • 1 taza de leche entera
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de jarabe de maíz
  • 1/4 taza de dulce de leche
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Cómo hacer la receta de Helado Casero de Dulce de Leche

  1. En una olla mediana, mezcla la leche, azúcar y jarabe de maíz. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  2. Agrega el dulce de leche a la olla y mezcla bien hasta que se haya combinado completamente con la leche.
  3. Remueve la olla del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
  4. Una vez frío, agrega la crema para batir y el extracto de vainilla a la mezcla de leche. Mezcla bien.
  5. Vierte la mezcla en una máquina de hacer helados o en un recipiente adecuado para congelador y sigue las instrucciones de la máquina o del fabricante para hacer el helado.
  6. Sirve el helado de dulce de leche fresco y disfruta!

Notas y Consejos

Aquí hay algunos consejos y trucos para preparar la receta de helado casero de dulce de leche perfecta:

Utiliza leche entera para obtener una consistencia suave y cremosa. La leche con un contenido de grasa más alto proporciona una textura más rica y satisfactoria.

Mezcla el azúcar y el jarabe de maíz con la leche antes de calentarla. Esto ayuda a disolver el azúcar y a prevenir que se formen grumos.

Revuelve constantemente mientras calienta la mezcla de leche. Esto previene que se formen grumos y asegura que la mezcla se caliente uniformemente.

Agrega el dulce de leche a la mezcla de leche una vez que esta esté fría. Si se añade demasiado caliente, puede causar que el dulce de leche se separe y forme grumos.

Agita bien la mezcla antes de congelarla. Esto ayuda a incorporar aire y a obtener una textura más ligera y esponjosa.

Si no dispones de una máquina de hacer helado, puedes congelar la mezcla en un recipiente adecuado para congelador. Simplemente remueve el recipiente del congelador cada 30 minutos y bátelo con un tenedor hasta lograr la textura deseada.

Sirve el helado de dulce de leche recién hecho para disfrutarlo en su punto máximo de frescura y cremosidad. ¡Buen provecho Cocinacas!

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Jose Balandin
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