30 mยกBuenas Cocinacas! ยกBienvenidos a una nueva receta! En este caso os traemos un clรกsico que tampoco puede faltar en tu mesa si algรบn dรญa quieres darte un capricho: Un plato de huevos, papas y gulas.
Los huevos con patatas son un clรกsico que no pasa de moda, lo podemos encontrar en su versiรณn mรกs clรกsica con jamรณn pero existen multitud de ingredientes que casan a la perfecciรณn.
En este caso lo realizamos con gulas al ajillo, con un toque picante. Ademรกs, lo prepararemos con unas patatas fritas un poco diferentes. Pero si lo prefieres, ya sabes que siempre puedes cocinarlas al horno para que sean mucho mรกs saludables y contengan menos grasas saturadas y perjudiciales. En nuestra entrada Patatas al Horno: 4 recetas fรกciles y originales te enseรฑamos hasta cuatro maneras de elaborar estas patatas, asรญ que no te la pierdas.
Estas gulas se pescan generalmente en las costas del Norte de Espaรฑa y podemos encontrarlas mรกs fรกcilmente en nuestros supermercados en la temporada que abarca de noviembre a marzo. Asรญ que ya sabes, si te apetece gulas, lo ideal es elaborar esta receta a partir del onceavo mes del aรฑo.
ยกAprende a preparar este plato sencillo y humilde y sorprende a tus invitados!
Ingredientes para 2 personas
- Huevos de gallinas felices - 2 unidades
- Patatas - 2 unidades medianas
- Gulas - 150 gramos
- Aceite de Oliva
- Ajo - 5 dientes
- Guindilla
- Sal
- Pimienta
- Aceite de guindilla
Cรณmo hacer la receta de Huevos, papas y gulas
- Comenzamos pelando las patatas y cortรกndolas en lรกminas de medio centรญmetro de grosor. Cortamos estรกs lรกminas en bastones finos y asรญ obtendremos unas patatas mรกs gordas que las patatas paja y algo mรกs finas que las patatas normales. ยกQuedarรกn muy crujientes!
- Ponemos abundante aceite de oliva en una sartรฉn grande a fuego medio.
- Aรฑadimos cuatro dientes de ajo sin pelar y posteriormente las patatas al aceite. Dejamos cocinar a fuego medio. Cuando estรฉn casi listas, sube el fuego un poco para que pongan crujientes. Retiramos sobre un papel de cocina.
- Cocinamos los dos huevos con una pizca de sal y pimienta en ese mismo aceite ya que tendrรก sabor a ajo.
- Pelamos y laminamos el ajo restante y lo ponemos en una sartรฉn mรกs pequeรฑa con un chorrito de aceite de oliva. Doramos el ajo ligeramente y aรฑadimos la guindilla, despuรฉs agregamos las gulas y cocinamos unos minutos.
- Emplatamos poniendo las patatas fritas crujientes dando volumen, encima las gulas y coronamos con los huevos. Regamos con un chorlito de aceite de oliva y servimos con pan.
Notas y Consejos
ยกY ya tendrรญamos listo este super plato lleno de sabor y muy energรฉtico! ยฟQuรฉ te ha parecido? ยฟCambiarรญas algo? ยกDรฉjanoslo en comentarios!
Si te gustan este tipo de platos, no te pierdas esta receta de mรกlaga de Huevos a lo bestia, una forma muy original de preparar este alimento que te encantarรก.
Y si lo que te encanta es combinar las patatas fritas con huevo, tampoco puedes perderte esta receta de Setas shiitake con huevo y patatas. ยกUn plato delicioso que gustarรก a toda la familia!
ยกNos vemos en la prรณxima receta Cocinacas!
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