La pizza es una de las elaboraciones de mayor presencia en las cocinas de medio mundo. De origen italiano, en la actualidad podemos encontrarla en prรกcticamente cualquier paรญs, ello se debe en parte a las cadenas de comida rรกpida que han globalizado este y otros alimentos como las hamburguesas, los tacos o los perritos calientes. En Cocina Casera tenemos un amplio repertorio de pizzas y de bases de masa para pizza, como, por ejemplo, nuestra masa de pizza fรกcil con cerveza, o nuestra masa base con masa madre. Si querรฉis ver otras muchas opciones, os recomendamos que hagรกis uso del buscador que encontrarรฉis en la parte superior derecha de nuestra pรกgina.
En la receta de hoy, os vamos a mostrar cรณmo elaborar una masa de pizza sin levadura. Es una receta ideal para quienes apenas disponen de tiempo que dedicar a la cocina, o para uno de esos dรญas en los que se nos antoja hacer una pizza pero no tenemos ganas de esperar a que la masa fermente. La base que se obtiene con esta receta se caracteriza por una textura mรกs parecida a la de una empanada que a la de una pizza tradicional. Lo bueno es que se prepara en muy pocos minutos, lo que sin duda os resolverรก mรกs de una cena o comida.
Si tenรฉis un poco mรกs de tiempo, os recomendamos que probรฉis tambiรฉn alguna de las recetas de masa para pizzas que recopilamos en nuestro recetario, aunque su tiempo de elaboraciรณn es ligeramente superior al de la receta de hoy, estamos seguros de que quedarรฉis muy sorprendidos con su deliciosa textura y sabor.
Ingredientes [Para 4 personas]:
- Harina de trigo – 220 gramos
- Sal – una pizca
- Agua templada – 135 gramos
- Aceite de oliva – 10 gramos
Pasos de la Masa de Pizza Sin Levadura
- En un cuenco, mezclamos la harina con la sal.
- Seguidamente, vertemos el agua y el aceite de oliva y volvemos a mezclar.
- Continuamos amasando a mano hasta que la harina absorba todo el lรญquido. En ese momento, tapamos el cuenco con un plรกstico y dejamos que la masa repose durante 20 minutos. Durante ese tiempo la harina terminarรก de hidratarse por completo.
- Pasado el tiempo de reposo, espolvoreamos con harina una lรกmina de papel vegetal y ponemos la masa encima. Con la ayuda de un rodillo la extendemos.
- A continuaciรณn, ponemos por encima una buena capa de tomate frito y repartimos el resto de ingredientes que deseemos.
- Llevamos al horno precalentado a 200ยบC y horneamos durante 25 minutos o hasta que los bordes de la masa estรฉn dorados.
- Pasado el tiempo de cocciรณn, retiramos del horno y servimos.
Anotaciones y Consejos
Para que la masa quede completamente circular podรฉis hacer uno de un molde para recortar el borde, en el vรญdeo os mostramos cรณmo hacerlo. En cualquier caso, podรฉis dar a la masa la forma que deseรฉis.
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