1 hEsta receta de Muslos de Pollo en Salsa te permitirá descubrir el sabor auténtico de una comida casera, cálida y nutritiva. Los muslos de pollo, debido a su jugosidad, se convierten en el ingrediente estrella de este plato. Es curioso saber que a lo largo de la historia, cada región ha adoptado el pollo como parte esencial de su gastronomía, adaptándolo a sus propios sabores y estilos de cocción. Este plato en particular, tiene sus raíces en la cocina tradicional española, pero ha sido adoptado y modificado por cocineros de todo el mundo, convirtiéndolo en un verdadero clásico global.
Ingredientes para Muslos de Pollo en Salsa para 2 personas
- 4 muslos de pollo
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 vaso de vino blanco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
Cómo hacer la receta de Muslos de Pollo en Salsa
- Empieza sazonando los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto. Después, en una sartén grande con un poco de aceite de oliva, dora los muslos de pollo por ambos lados. Una vez dorados, retíralos de la sartén y resérvalos para más adelante.
- Pela y pica las cebollas, los ajos, las zanahorias y el pimiento rojo. En la misma sartén que usaste para el pollo, sofríe estas verduras hasta que estén blandas.
- Una vez las verduras estén listas, añade el vino blanco a la sartén. Deja que el alcohol se evapore durante unos minutos y luego agrega nuevamente los muslos de pollo a la sartén. Cubre la sartén y déjalo a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Finalmente, sirve los muslos de pollo en una bandeja y rocíalos con la salsa resultante de la cocción. Adorna con un poco de perejil fresco picado y ya tendrás listos tus Muslos de Pollo en Salsa.
Notas y Consejos
El secreto de esta receta está en el sofrito de verduras, esencial para obtener una salsa llena de sabor. Asegúrate de cortar las verduras en trozos uniformes para que se cocinen de manera equilibrada. Si te gusta un sabor más intenso, puedes añadir unas hojas de laurel o incluso un poco de tomillo al sofrito.
Respecto a los muslos de pollo, recuerda que deben estar dorados pero no completamente cocidos cuando los agregas a la sartén con las verduras y el vino. Se terminarán de cocinar a fuego lento, absorbiendo todos los sabores de la salsa.
Al servir el plato, puedes acompañarlo con patatas asadas, arroz blanco o simplemente con un buen pedazo de pan para aprovechar la deliciosa salsa. Si te sobra salsa, guárdala en el refrigerador, su sabor se intensificará y podrás usarla en otra receta.
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