1 hEsta receta de Muslos de Pollo en Salsa te permitirรก descubrir el sabor autรฉntico de una comida casera, cรกlida y nutritiva. Los muslos de pollo, debido a su jugosidad, se convierten en el ingrediente estrella de este plato. Es curioso saber que a lo largo de la historia, cada regiรณn ha adoptado el pollo como parte esencial de su gastronomรญa, adaptรกndolo a sus propios sabores y estilos de cocciรณn. Este plato en particular, tiene sus raรญces en la cocina tradicional espaรฑola, pero ha sido adoptado y modificado por cocineros de todo el mundo, convirtiรฉndolo en un verdadero clรกsico global.
Ingredientes para Muslos de Pollo en Salsa para 2 personas
- 4 muslos de pollo
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 vaso de vino blanco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
Cรณmo hacer la receta de Muslos de Pollo en Salsa
- Empieza sazonando los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto. Despuรฉs, en una sartรฉn grande con un poco de aceite de oliva, dora los muslos de pollo por ambos lados. Una vez dorados, retรญralos de la sartรฉn y resรฉrvalos para mรกs adelante.
- Pela y pica las cebollas, los ajos, las zanahorias y el pimiento rojo. En la misma sartรฉn que usaste para el pollo, sofrรญe estas verduras hasta que estรฉn blandas.
- Una vez las verduras estรฉn listas, aรฑade el vino blanco a la sartรฉn. Deja que el alcohol se evapore durante unos minutos y luego agrega nuevamente los muslos de pollo a la sartรฉn. Cubre la sartรฉn y dรฉjalo a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Finalmente, sirve los muslos de pollo en una bandeja y rocรญalos con la salsa resultante de la cocciรณn. Adorna con un poco de perejil fresco picado y ya tendrรกs listos tus Muslos de Pollo en Salsa.
Notas y Consejos
El secreto de esta receta estรก en el sofrito de verduras, esencial para obtener una salsa llena de sabor. Asegรบrate de cortar las verduras en trozos uniformes para que se cocinen de manera equilibrada. Si te gusta un sabor mรกs intenso, puedes aรฑadir unas hojas de laurel o incluso un poco de tomillo al sofrito.
Respecto a los muslos de pollo, recuerda que deben estar dorados pero no completamente cocidos cuando los agregas a la sartรฉn con las verduras y el vino. Se terminarรกn de cocinar a fuego lento, absorbiendo todos los sabores de la salsa.
Al servir el plato, puedes acompaรฑarlo con patatas asadas, arroz blanco o simplemente con un buen pedazo de pan para aprovechar la deliciosa salsa. Si te sobra salsa, guรกrdala en el refrigerador, su sabor se intensificarรก y podrรกs usarla en otra receta.
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