Descubre cรณmo se hace el Pan de Molde con Corteza Blanda, una receta de pan casero fรกcil para tener el mejor pan de molde en casa siempre que quieras.
Ingredientes Para 1 Pan de Molde
- 500gr de Harina.
- 20gr de Levadura Fresca.
- 1 Cucharada de Azรบcar.
- 1 Cucharada de Postre de Sal.
- 250ml de Leche.
- 50gr de Mantequilla.
- 1 Terrina Pequeรฑa de Miel. ( 20gr )
Elaboraciรณn del Pan de Molde con Corteza Blanda
- Pondremos dentro de un bol la leche que tiene que estar a temperatura ambiente, el azรบcar, la levadura, la miel, la sal y la mantequilla fundida. Cuando lo tengamos todo con ayuda de un batidor lo mezclaremos todo bien.
- Con la ayuda de unas varillas lo pondremos a mezclar e iremos echando poco a poco la harina.
- Cuando este todo bien mezclado, lo ponemos en la encimera con un poco de harina y con un rodillo estiramos la masa un poco a lo largo. El ancho sera el del molde que vayamos a utilizar.
- Una vez estirado, lo enrollamos como si fuera un brazo de gitano. Con el molde que ya le habremos puesto un poco de grasa y harina para que no se pegue, lo pondremos adentro.
- En este punto lo tapamos con un trapo y dejaremos que fermente hasta doblar su tamaรฑo, esto suele tardar cerca de una hora. Aunque depende de la temperatura que tengamos en el ambiente.
- Calentamos el horno a 200ยบC y lo pondremos durante unos 35 minutos.
- Para conseguir una corteza blanda lo pondremos cuando salga del horno dentro de una bolsa de plรกstico y la cerramos y dejamos que se enfriรฉ. Cuando este templado lo sacamos y ya lo podemos sacar del molde y veremos que tenemos una corteza blanda. Cuando este friรณ del todo ya podemos cortarlo a rodajas.
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