40 mยกBuenas Cocinacas! Quizรก te has cansado de preparar tus platos de pasta siempre de la misma manera. Sabemos que a la carbonara o a la Boloรฑesa estรกn riquรญsimos, pero ยฟY quรฉ tal probar algo totalmente diferente? ยฟY si le aรฑadimos unos trocitos de fruta y un queso muy especial con un sabor sรบper intenso? Pues eso es lo que haremos en esta receta de Pasta con pera y queso azul.ย
La pera y los quesos son y siempre han sido una buena combinaciรณn y mezclados con una buena pasta se puede convertir en un gran complemento para esta, especialmente si te gusta innovar con sabores y quieres salir de esa rutina. Es una forma diferente de comer un plato tan cotidiano como la pasta, se prepara en unos pocos minutos y sorprenderรก a cualquier comensal, desde el mรกs pequeรฑo hasta el mรกs exigente.
El sabor intenso del queso azul quedarรก genial con el dulzor de la pera. Ademรกs, acompaรฑaremos estos dos ingredientes de unos cuantos tomates secos, unas hojas frescas de albahaca y una cucharada de azรบcar, que puedes reducir al gusto. Una combinaciรณn que sin duda, tienes que animarte a probar y con la que repetirรกs seguro.
ยฟTe quedas? ยกPues no te lo pienses mรกs porque arrancamos ya!
Ingredientes para 2 personas
- Pasta larga - 300 gramos
- Nata para cocinar o leche evaporada - 200 ml
- Peras - 2 unidades
- Tomates secos en aceite - 5 unidades
- Hojas de albahaca - Al gusto
- Parmesano rallado - 50 gramos
- Queso azul - 50 gramos
- Panela o azรบcar moreno - 1 cucharada
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite
Cรณmo hacer la receta de Pasta con pera y queso azul
- Comienza cociendo la pasta en agua con sal segรบn indique el fabricante. Mientras tanto aprovechamos para pelar y picar las peras en dados y pocharlas con el azรบcar en una sartรฉn pequeรฑa a fuego bajo.
- Posteriormente, cocinamos la nata o leche evaporada en un cazo a fuego medio y aรฑadimos el queso para que se convierta en una sabrosa salsa. Aรฑadimos pimienta negra al gusto.
- A continuaciรณn, cortamos los tomates secos en dados y los mezclamos con la pera pochada.
- Cuando la pasta estรฉ cocida y la salsa preparada, juntamos todo en el mismo cazo y removemos a fuego bajo durante 5 minutos. Despuรฉs, aรฑadimos tambiรฉn el queso parmesano.
- Finalmente, servimos en un plato la pasta y coronamos con un poco de pera y tomate seco por encima. Tambiรฉn aรฑadiremos unas hojas de albahaca y un chorro de aceite de oliva.
Notas y Consejos
ยกY listo! ยฟA que nunca habรญas pensado que una receta tan exquisita y original pudiera ser tan fรกcil y rรกpida de hacer? Pues atrรฉvete con esta elaboraciรณn y si te ha gustado, compรกrtela con tus allegados y no te olvides de dejรกrnoslo en comentarios. Nos harรก mucha ilusiรณn recibir vuestro feedback.
Y si no te ha convencido del todo y prefieres un plato de pasta mรกs tradicional pero igualmente delicioso, รฉchale un vistazo a esta receta de Pasta con setas, aceite de trufa y yema. Una elaboraciรณn muy saludable sin carne y muy ligera. ยกPruรฉbala y cuรฉntanos!
Ya sabes, si quieres aprender mรกs elaboraciones tenemos para ti un sinfรญn de recetas de pasta en nuestro Canal de Youtube listas para que las disfrutes. Tan sรณlo tendrรกs que suscribirte para no perderte futuras elaboraciones tan deliciosas como esta que te hemos propuesto.
ยกHasta muy pronto Cocinacas! ยกCiao!
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