55 mLa Piña Rellena de Marisco es un plato de origen tropical que combina la dulzura de la piña con la frescura y el sabor intenso del marisco. Esta receta ha sido popular por décadas en países como México, Centroamérica y el Caribe, y se ha convertido en una opción favorita para aquellos que buscan un plato rico y refrescante.
Al preparar la Piña Rellena de Marisco, es importante tener en cuenta algunos detalles para lograr un resultado óptimo. Te dejamos algunos trucos y consejos al final de este artículo. ¡No te los pierdas!
Si buscas un plato tropical y refrescante, la Piña Rellena de Marisco es una opción perfecta. ¡Prepara esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con una experiencia culinaria única!
Ingredientes para Piña Rellena de Marisco para 2 personas
- 1 piña madura
- 200 g de marisco fresco (mejillones, almejas, gambas, etc.)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer la receta de Piña Rellena de Marisco
- Corta la parte superior de la piña y retira la pulpa de la piña con un cortador o cuchillo, dejando los bordes y la base de 1 cm de grosor. Reserva la pulpa en cubos pequeños.
- En una sartén, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Añade la cebolla, los ajos y los pimientos picados en cubos pequeños y saltéalos hasta que estén suaves.
- Agrega la pulpa de la piña y el tomate maduro cortado en cubos pequeños y continúa saltando todo hasta que el tomate esté blando.
- Añade el marisco fresco y revuelve bien. Añade el vino blanco y deja cocinar hasta que el marisco esté bien cocido y el vino haya reducido.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Llena la piña con la mezcla de marisco y vierte el sobrante en la base de la piña.
- Tapa la piña con la parte superior que habías cortado y colócala en una bandeja para horno.
- Hornea a 180 grados Celsius durante 25 minutos o hasta que la piña esté dorada y tierna.
- Ahora puedes decorar a tu gusto la piña por encima con un poco de cilantro o lo que más te guste. Sirvela caliente y disfruta de tu Piña Rellena de Marisco.
Notas y Consejos
Aquí hay algunos consejos para preparar la Piña Rellena de Marisco perfecta y algún truco:
Cocinar el relleno de forma adecuada: Cocina el relleno a fuego medio para evitar que se queme. También es importante saltear los ingredientes hasta que estén suaves antes de agregar el marisco.
Sazón adecuada: Rectifica con sal y pimienta al gusto para que el relleno tenga el sabor que deseas.
Truco: Agrega un poco de jugo de limón al relleno antes de hornearse para darle un toque cítrico y refrescante.
Elegir la piña correcta: Asegúrate de elegir una piña madura, dulce y sin manchas. Puedes elegir una piña que esté ligeramente blandita al tacto, lo que indica que está madura y lista para ser usada.
Marisco fresco: Es fundamental usar marisco fresco y de calidad para lograr un sabor intenso y satisfactorio. Asegúrate de que el marisco esté bien limpiado y sin conchas antes de usarlo.
Siguiendo estos consejos y trucos, podrás preparar una Piña Rellena de Marisco perfecta que deleite a tus invitados y a ti mismo. ¡Buen provecho Cocinacas!
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