32 mLa Pizza Margarita es uno de los platos mรกs icรณnicos de la cocina italiana, conocida por su simplicidad y sabor delicioso. Su nombre honra a la reina Margarita de Saboya, quien, segรบn la leyenda, se enamorรณ de esta pizza que representa los colores de la bandera italiana: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca). Esta receta no requiere ser un chef profesional para prepararla. Con algunos ingredientes frescos y un poco de paciencia, podrรกs saborear una autรฉntica pizza Margarita en la comodidad de tu hogar. Prepรกrate para descubrir cรณmo lograr una base crujiente, un queso derretido perfecto y un aroma inigualable de albahaca fresca.
Ingredientes para Pizza Margarita para 2 personas
- 250 gramos de harina de trigo
- 150 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azรบcar
- 1 cucharadita de levadura seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de tomate triturado
- 200 gramos de mozzarella fresca
- Hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- Harina extra para amasar
Cรณmo hacer la receta de Pizza Margarita
- Para comenzar, disuelve la levadura seca y el azรบcar en el agua tibia y deja reposar durante unos 10 minutos hasta que la mezcla estรฉ espumosa. Esto indica que la levadura estรก activada y lista para usar.
- En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura junto con el aceite de oliva. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa.
- Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que estรฉ suave y elรกstica. Si la masa estรก demasiado pegajosa, puedes aรฑadir un poco mรกs de harina, pero sin excederte.
- Forma una bola con la masa, colรณcala en un bol ligeramente engrasado y cรบbrela con un paรฑo hรบmedo. Deja reposar en un lugar cรกlido durante al menos 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaรฑo.
- Mientras la masa reposa, prepara la salsa de tomate. En una sartรฉn, calienta un poco de aceite de oliva y aรฑade el tomate triturado. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese. Aรฑade sal y pimienta al gusto.
- Precalienta tu horno a 250ยฐC (480ยฐF). Si tienes una piedra para pizza, colรณcala en el horno para que se caliente y te quedarรก una pizza super profesional.
- Una vez que la masa haya levado, colรณcala nuevamente sobre una superficie enharinada y estรญrala con un rodillo hasta obtener un cรญrculo delgado, de aproximadamente 30 cm de diรกmetro.
- Transfiere la masa estirada a una bandeja para hornear o a una pala de pizza si usas una piedra.
- Extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la masa, dejando un borde de unos 2 cm sin salsa.
- Distribuye la mozzarella fresca cortada en rodajas por toda la pizza.
- Hornea la pizza en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que la base estรฉ crujiente y el queso derretido y ligeramente dorado.
- Retira la pizza del horno y coloca las hojas de albahaca fresca por encima. Rocรญa con un poco de aceite de oliva y sirve inmediatamente.
Notas y Consejos
Para lograr una masa perfecta, asegรบrate de amasar bien y dejar que repose el tiempo necesario. El levado adecuado es crucial para una base crujiente y esponjosa.
Si no tienes una piedra para pizza, puedes usar una bandeja para hornear, pero precalentarla tambiรฉn ayudarรก a conseguir una base mรกs crujiente.
La calidad de los ingredientes es fundamental en esta receta. Usa tomates frescos o una buena marca de tomate triturado y asegรบrate de que la mozzarella sea fresca y de alta calidad.
No sobrecargues la pizza con demasiados ingredientes. La pizza Margarita destaca por su simplicidad y el equilibrio de sabores entre la salsa de tomate, el queso mozzarella y la albahaca.
Para un toque adicional, puedes aรฑadir un poco de parmesano rallado antes de hornear o unas gotas de aceite picante al servir.
Si prefieres una masa mรกs fina y crujiente, estira la masa lo mรกs delgada posible. Si te gusta una masa mรกs gruesa y esponjosa, dรฉjala un poco mรกs gruesa y hornea unos minutos mรกs.
Recuerda que cada horno es diferente, asรญ que vigila la pizza durante los รบltimos minutos de cocciรณn para asegurarte de que no se queme.
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa pizza Margarita. ยกNo olvides compartir tu creaciรณn en las redes sociales y mencionarnos! Y si buscas mรกs recetas deliciosas, explora nuestro buscador o las recetas relacionadas que te dejamos debajo.
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
