22 m¡Este Poké Bowl de atún te va a encantar! Este plato ha ganado popularidad en todo el mundo en los últimos años, y es fácil entender por qué: es fácil de preparar, versátil en cuanto a los ingredientes y súper delicioso.
El Poké Bowl tiene sus raíces en Hawái, donde se originó como una comida rápida de pescado crudo. El plato tradicionalmente consistía en cubos de atún o salmón marinado con salsa de soja y condimentos, servido sobre arroz. Con el tiempo, los chefs y los restaurantes comenzaron a experimentar con diferentes tipos de pescado y marinadas, así como con diferentes tipos de vegetales y granos, creando una gran variedad de opciones de Poké Bowl.
Cuando se trata de preparar un Poké Bowl, hay algunas cosas importantes a tener en cuenta. Te las dejamos todas en la sección de consejos del final de este Post.
Con esta receta, te guiaremos paso a paso para crear este primer Poké Bowl, pero estamos seguros de que después tu mismo te animarás a experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones para crear tu propia versión personalizada del plato. ¡A disfrutar!
Ingredientes para Poké bowl de atún para 2 personas
- 200 gramos de atún fresco o congelado, previamente descongelado
- 1/2 taza de arroz japonés (o cualquier otro tipo de arroz que tengas a mano)
- 1/2 taza de rábanos cortados en rodajas finas
- 1/2 taza de aguacate, pelado y cortado en cubitos
- 1/4 taza de semillas de sésamo, tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de ajo molido
- 1/4 cucharadita de jengibre rallado
- Aceite de sésamo o aceite vegetal, para cocinar
Cómo hacer la receta de Poké bowl de atún
- Empieza cocinando el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar durante al menos 5 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, el ajo molido y el jengibre rallado hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de sésamo o aceite vegetal. Añade el atún y cocina durante un minuto de cada lado, o hasta que esté dorado por fuera pero aún crudo en el interior.
- Retira el atún de la sartén y colócalo en un tazón. Agrega la mitad de la mezcla de salsas que hiciste anteriormente y mezcla bien.
- En un plato o bol coloca el arroz en la base. Despúes coloca por encima los rábanos y el aguacate. Y por último pon encima del todo el atún. Finalmente echa por encima el resto de la mezcla de salsas que hiciste anteriormente para aderezarlo.
- Sirve caliente o frío, ¡y disfruta de tu poké bowl de atún!
- Y ahora te dejamos unos tips para que te quede espectacular:
Notas y Consejos
Hay algunos consejos y trucos que puedes seguir para preparar un poké bowl de atún perfecto:
Personalízalo: Puedes agregar más vegetales como aguacate, zanahoria rallada o frutas para añadir más variedad y textura al plato y personalizarlo a tu gusto.
Utiliza atún fresco si es posible: El atún fresco tiene un sabor más intenso y una textura más suave que el atún congelado. Sin embargo, si no tienes acceso a atún fresco, asegúrate de descongelarlo correctamente antes de cocinarlo.
Marina el atún correctamente: El tiempo de marinación puede variar dependiendo del tipo de atún y de tus preferencias de sabor, pero generalmente entre 15 minutos y 1 hora es suficiente para darle sabor y suavidad al pescado.
No cocines demasiado el atún: El atún debe cocinarse solo por fuera, manteniendo su textura cruda en el interior. Si lo cocinas demasiado, se volverá seco y difícil de masticar.
Juega con las salsas y condimentos: la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre son algunos de los condimentos tradicionales utilizados en el Poké Bowl, pero también puedes experimentar con otras salsas y condimentos para darle tu toque personal al plato.
Sirve el Poké Bowl en frío o caliente: Algunas personas prefieren disfrutar de su Poké Bowl frío, mientras que otras prefieren calentarlo ligeramente. Prueba ambas opciones y elige la que prefieras.
Truco: si deseas darle un toque crocante al arroz, puedes saltearlo antes de mezclarlo con el atún y las verduras.
Esperamos que te encante el mundo del Poke Bowl y que pruebes a personalizarlo con lo que más te guste.
¡Que lo disfrutes Cocinacas!
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