40 mPollo a la Parmesana, un clásico de la cocina italiana que nunca falla. Este plato tiene como protagonistas la jugosidad del pollo, el toque crujiente del rebozado y el sabor inconfundible del queso parmesano.
La receta que te presentamos hoy es perfecta para una cena romántica para dos, un almuerzo especial o cualquier ocasión en la que quieras impresionar con tus habilidades culinarias. No se necesita ser un chef profesional para preparar este delicioso plato, y estamos seguros de que te encantará el resultado.
Ingredientes para Pollo a la Parmesana para 2 personas
- 2 pechugas de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 100 gramos de harina
- 2 huevos
- 200 gramos de pan rallado
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 200 gramos de salsa de tomate
- 100 gramos de queso mozzarella rallado
- Aceite de oliva
Cómo hacer la receta de Pollo a la Parmesana
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Reboza cada pechuga en la harina, luego en el huevo batido y finalmente en una mezcla de pan rallado y queso parmesano. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y frie las pechugas de pollo rebozadas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Prepara una fuente de horno y coloca las pechugas de pollo rebozadas. Cubre cada pechuga con salsa de tomate y espolvorea queso mozzarella rallado por encima. Hornea a 180ºC durante 20 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Notas y Consejos
El Pollo a la Parmesana es un plato que no sólo es delicioso, sino también fácil de preparar. Si bien la receta parece sencilla, hay algunos trucos que pueden hacer que tu pollo a la parmesana sea aún más espectacular.
Primero, es importante no saltear el paso de salpimentar las pechugas de pollo antes de rebozarlas. Este pequeño paso marcará una gran diferencia en el sabor final del plato.
Además, es importante no freír demasiado las pechugas de pollo. Deben quedar doradas, pero no demasiado cocidas, ya que luego irán al horno y no queremos que queden secas.
También puedes personalizar este plato a tu gusto. Puedes agregar hierbas frescas a la salsa de tomate o espolvorear un poco de albahaca seca sobre el queso antes de hornear.
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