48 mExplora el sabor intenso de las alitas de pollo al ajillo, un plato que combina la tradición con la modernidad gracias a la Thermomix. Este plato tiene raíces en la cocina mediterránea, donde el ajo es protagonista, transformando ingredientes sencillos en una experiencia culinaria. Ideal para una cena especial o un evento con amigos, su preparación en Thermomix garantiza facilidad y un resultado consistente cada vez que las hagas.
Ingredientes para Alitas de Pollo al Ajillo en Thermomix para 2 personas
- 500 gramos de alitas de pollo
- 6 dientes de ajo pelados
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Un poco de perejil fresco picado para decorar
Cómo hacer la receta de Alitas de Pollo al Ajillo en Thermomix
- Inicia colocando los dientes de ajo en el vaso de la Thermomix, programando 5 segundos, velocidad 7 para obtener un picado fino. Añade el aceite y programa 8 minutos, 120 °C, velocidad 1. Este paso libera el aroma del ajo y lo dora ligeramente, base esencial de este plato.
- Incorpora las alitas de pollo al vaso, asegurándote de que queden bien distribuidas. Añade sal, pimienta y pimentón, mezclando durante 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Esto asegura que las alitas se impregnen bien con los condimentos.
- Programa la Thermomix 30 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Este proceso cocina las alitas hasta que estén doradas y tiernas, permitiendo que los sabores se fusionen.
- Una vez finalizado, nosotros le hemos añadido un poco de cebollino picado, lo que añade un toque de frescura y color al plato.
Notas y Consejos
Para conseguir unas alitas de pollo al ajillo perfectas, es crucial prestar atención al picado del ajo y al tiempo de cocción. El ajo debe quedar bien picado para que su sabor se infunda en el aceite y en las alitas. Respecto al tiempo de cocción, debe ser el justo para que las alitas queden tiernas pero jugosas.
Ajusta la cantidad de ajo según tu preferencia, más ajo resultará en un sabor más intenso. El aceite de oliva no solo cocina las alitas, sino que también les añade un sabor mediterráneo auténtico.
Recuerda que la Thermomix es una gran aliada en la cocina, facilitando la preparación de platos complejos y garantizando resultados consistentes. No dudes en experimentar con especias y hierbas que complementen el ajo.
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