2 h y 10 mDescubre el sabor autรฉntico y la textura suave y crujiente del Pollo Laqueado, un plato tradicional que ha conquistado paladares en todo el mundo. Originario de la China imperial, el pollo laqueado se convirtiรณ en un sรญmbolo de festividad y celebraciรณn. Su preparaciรณn รบnica y el brillante acabado de su piel laqueada no solo es un deleite para el paladar, sino tambiรฉn para la vista. Te invito a sumergirte en este viaje culinario que te transportarรก a un mundo de sabores y tradiciones ancestrales.
Ingredientes para Pollo Laqueado para 2 personas
- 1 pollo entero de aproximadamente 1kg
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de aceite de sรฉsamo
- Sal y pimienta al gusto
Cรณmo hacer la receta de Pollo Laqueado
- Comienza lavando el pollo bajo agua frรญa y luego sรฉcalo con toallas de papel. Asegรบrate de que el pollo estรฉ bien seco para que la piel quede crujiente.
- En un tazรณn grande, combina la miel, la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre y el aceite de sรฉsamo. Mezcla todo uniformemente hasta obtener una marinada.
- Baรฑa el pollo en la marinada, asegurรกndote de que cada rincรณn estรฉ bien cubierto. Deja reposar durante al menos 1 hora en el refrigerador.
- Precalienta el horno a 180ยฐC. Coloca el pollo en una bandeja para hornear y vierte la marinada restante sobre รฉl.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo estรฉ dorado y completamente cocido.
- Una vez listo, retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Notas y Consejos
El pollo laqueado es una delicia que requiere atenciรณn al detalle. Aquรญ hay algunos consejos para lograr la perfecciรณn:
Marinada: El secreto de este plato estรก en su marinada. Es vital dejar que el pollo repose y absorba todos los sabores. Si puedes, marina el pollo durante toda la noche para intensificar el sabor.
Temperatura: Es importante que el horno estรฉ completamente precalentado antes de introducir el pollo. Esto asegura una cocciรณn uniforme y una piel crujiente.
Comprobaciรณn de cocciรณn: Puedes verificar si el pollo estรก cocido insertando un cuchillo en la parte mรกs gruesa. Si los jugos salen claros, estรก listo.
Si no tienes algunos ingredientes, no te preocupes. Por ejemplo, el aceite de sรฉsamo puede ser reemplazado por aceite de oliva, aunque cambiarรก ligeramente el sabor.
Esperamos que disfrutes de este viaje culinario. Si decides cocinar esta receta, comparte tus creaciones y menciรณnanos en las redes sociales. No olvides buscar mรกs recetas deliciosas en nuestro buscador o en las sugerencias de recetas relacionadas que encontrarรกs a continuaciรณn.
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