Si quieres probar un autรฉntico manjar haz con nosotros sardinas asadas al horno. Este pescado azul es rico en รกcido Omega3, indicado para disminuir el nivel de colesterol y de triglicรฉridos, lo cual es beneficioso para nuestro sistema cardiovascular.
Ademรกs de econรณmico, comer sardinas es riquรญsimo, lo que pasa es que muchas veces nos privamos de hacerlas por evitar el olor que desprenden cuando las cocinamos. Por este motivo, tambiรฉn queremos dejarte algunos trucos para que puedas prepararlas sin que tu casa se impregne de olores ยฟTe apetecen? Mira tambiรฉn nuestras recetas de pescados
al horno y no te quedes sin probar ninguna de estas delicias marinas…
Ingredientes para 4 personas
- Sardinas โ 1 kilo
- Sal gruesa โ 1 kilo
Pasos para hacer sardinas asadas al horno
- El primer paso es precalentar el horno a 220ยบC para que caliente en lo que preparamos las sardinas.
- Para asar las sardinas al horno lo mejor es dejarlas enteras, con vรญsceras y escamas, igual que cuando las hacemos a la parrilla. No os preocupรฉis por la parte de la tripa, podemos quitarla sin dificultad cuando vamos a comerlas.
- Para evitar olores cuando asemos las sardinas utilizaremos 1 kilo de sal. En una fuente o bandeja para horno repartimos la mitad de la sal en la superficie, colocamos las sardinas y esparcimos la otra mitad de la sal por encima, nada de aceitesโฆ
- Introducimos la bandeja en el centro del horno y bajamos a 200ยบC la temperatura. Horneamos durante 20 minutos, pero a la mitad del tiempo damos la vuelta a las sardinas con mucho cuidado para que se asen por ambos lados. Retiramos y servimos calentitas nuestras sardinas asadas al hornoโฆ ยกA disfrutar!
Notas y consejos
Aunque el truco de la sal ayuda a reducir bastante el olor a pescado no lo quita del todo, asรญ que toma nota de otro truco efectivo. Cuando sacamos las sardinas del horno podemos introducir una taza con agua caliente y un limรณn en trozos, esto generarรก un vapor que nos ayudarรก a quitar los olores despuรฉs de la cocciรณn. ยฟConoces algรบn otro truco?
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