40 mยกEsta receta de Tallarines Verdes Peruanos te va a encantar! Este plato es una deliciosa opciรณn para aquellos que buscan una comida con sabor autรฉntico y llena de tradiciรณn. Con raรญces en la cultura peruana, los Tallarines Verdes han sido una parte fundamental de la cocina peruana durante siglos, y hoy en dรญa, aรบn son uno de los plato mรกs populares y queridos en todo el paรญs.
Pero ยฟquรฉ hace que los Tallarines Verdes Peruanos sean tan especiales? La clave es en su salsa verde con un sabor รบnico y delicioso. Ademรกs, los tallarines frescos (ya sea de huevo o harina) se mezclan con la salsa hasta que estรฉn completamente cubiertos, creando una textura suave y cremosa.
Hay algunas cosas importantes a tener en cuenta al preparar los Tallarines Verdes Peruanos asรญ que no te olvides leer hasta el final de la receta ya que te dejamos muchos trucos interesantes.
Asรญ que, ยฟestรกs listo para probar esta deliciosa receta de Tallarines Verdes Peruanos? Sigue nuestros pasos y descubre por quรฉ este plato es tan querido en Perรบ y en todo el mundo. ยกBuen provecho!
Ingredientes para Tallarines Verdes Peruanos para 4 personas
- 350 g de tallarines o fideos
- 200 ml de leche evaporada
- 160 g de queso fresco
- 140 g de espinacas. Mas o menos 1 taza.
- 1 cucharada grande de mantequilla
- 75 g de albahaca fresca. Mas o menos 1/2 taza.
- 1 cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo
- 5 o 6 nueces pecanas
- Aceite y sal
Cรณmo hacer la receta de Tallarines Verdes Peruanos
- En una sartรฉn que no se pegue, derrite la mantequilla a fuego suave y aรฑade las espinacas con un poco de sal. Cocina durante 3 minutos y reserva aparte.
- Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo, y cocรญnalos en la misma sartรฉn con un poco de aceite y sal a fuego medio hasta que estรฉn tiernos y dorados.
- Mientras tanto, cuece los tallarines en agua con sal durante 8 minutos o durante el tiempo que indique en el paquete. Luego, escรบrrelos y reserva un poco del agua de cocciรณn.
- Para la salsa verde, tritura con una batidora las espinacas, la albahaca, el queso fresco, la leche evaporada, las nueces y un poco de agua de cocciรณn de la pasta. Aรฑade el agua poco a poco y aรฑade tanta agua como consideres segรบn si quieres una salsa mรกs o menos espesa
- Aรฑade la salsa verde a la sartรฉn con la cebolla y los ajos, y cocina a fuego suave durante 5 minutos.
- Mezcla los tallarines con la salsa verde y aรฑade agua de cocciรณn si ves que es necesario. Aรฑade tambiรฉn un poco de sal al gusto.
- Sirve los tallarines con la salsa verde y si quieres puedes acompaรฑarlos de un bistec de carne ya que es un acompaรฑamiento muy tradicional en la cocina Peruana.
Notas y Consejos
Cocine los tallarines hasta al dente: Asegรบrese de no cocinar los tallarines demasiado, ya que esto puede hacer que se vuelvan blandos y pegajosos. Cocine hasta que estรฉn al dente, es decir, aรบn tienen un poco de textura y no estรกn blandos.
Si no tiene nueces pecanas, puede sustituirlas por otro tipo de nueces o frutos secos que tenga en casa, como almendras, avellanas o pistachos.
Si quiere hacer la receta un poco mรกs ligera, puede utilizar leche desnatada en lugar de leche evaporada, y utilizar un queso fresco bajo en grasas.
Mezcle bien la salsa con los tallarines: Asegรบrese de mezclar bien la salsa con los tallarines para que cada bocado estรฉ lleno de sabor. Cocine por unos minutos adicionales para que la salsa se adhiera bien a los tallarines.
Personalice su plato: Si lo desea, puede personalizar su plato agregando ingredientes adicionales como pollo o gambas, o espolvoreando queso rallado por encima.
Refrigere la salsa: Si prepara la salsa con anticipaciรณn, puede refrigerarla hasta por un dรญa. Esto le permitirรก cocinar los Tallarines Verdes Peruanos aรบn mรกs rรกpido y fรกcilmente.
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