45 mยกBuenas Cocinacas! ยฟQuรฉ tal estรกis? ยฟHabรฉis visto quรฉ buena pinta tiene la tarta que te vamos a enseรฑar a preparar hoy? Pues en esta ocasiรณn la elaboraremos con cuatro ingredientes muy bรกsicos: Tan sรณlo necesitarรกs unas cuantas peras, azรบcar moreno, un poco de mantequilla y una masa de hojaldre. ยกY ponerle muchas ganas como ingrediente fundamental!
Pero, ยฟquรฉ significa el tรฉrmino Tatin? ยฟPor quรฉ se llama asรญ esta tarta? Pues su peculiaridad reside en que las tartas Tatin se elaboran al revรฉs, es decir, que para su elaboraciรณn la fruta se pone debajo y la masa va por encima.ย
Habitualmente este tipo de tartas al revรฉs son de manzana, pero en esta versiรณn de Tatin utilizaremos pera, un ingrediente que casa a la perfecciรณn con el azรบcar, la vainilla y la canela. Ademรกs de esto, esta fruta nos aporta toda clase de nutrientes: Es rica en agua, lo que nos ayuda a mantenernos hidratados y a no retener lรญquidos; Contiene una gran cantidad de fibra, lo que favorece la eliminaciรณn del colesterol y la regulaciรณn de nuestra salud intestinal y por รบltimo, contiene calcio, hierro, yodo y potasio, ademรกs de vitaminas C y รกcido fรณlico.
ยฟEstรกs listo para sorprender a tus invitados con un pedacito de esta tarta jugosa y sabrosa? ยกPues vamos allรก con la receta!
Ingredientes para Tarta Tatin de pera para 4 personas 1 unidad
- Peras - 6 unidades
- Azรบcar moreno - 50 gramos
- Mantequilla - 50 gramos
- Masa de hojaldre - 1 unidad
Cรณmo hacer la receta de Tarta Tatin de pera
- Comenzamos pelando y cortando en mitades las peras.
- En un molde que podamos poner directamente en el fuego, aรฑadimos la mantequilla y el azรบcar y cuando estรฉ derretido, ponemos las mitades de pera cubriendo toda la superficie.
- Dejamos a fuego bajo que cocine 5 minutos sin mover y cubrimos con la masa de hojaldre. Posteriormente, cortamos los bordes que sobresalgan del molde.
- Introducimos en el horno a 180 grados durante 25 minutos aproximadamente o hasta que la masa de hojaldre tenga un tono dorado.
- Retiramos y dejamos enfriar antes de desmoldar y dar la vuelta sobre un plato. Podemos servirla frรญa o caliente con un poco de helado de vainilla.
Notas y Consejos
ยกEsto es todo Cocinacas! ยฟQuรฉ te ha parecido la receta? Si te ha gustado, no te olvides de dejarnos tu valoraciรณn y tu comentario. Y ya sabes, compรกrtela con tus allegados y con esa persona a la que tanto le gustan las tartas y los platos dulces.
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