1 h y 5 mยกBuenas Cocinacas! Hoy os traemos un plato tradicional pero riquรญsimo que no puede faltar en vuestro repertorio. Esta receta saludable cargada de proteรญnas y sabor es la perfecta opciรณn para cualquier dรญa especial, celebraciรณn o simplemente para preparar un dรญa que te apetezca. Estรก elaborado de la manera mรกs sencilla con nuestra Cooking Chef de Kenwood y en este vรญdeo te enseรฑamos de quรฉ manera puedes hacerlo para que no te suponga un problema y disfrutes al mรกximo de tu Bacalao.
ยกPero espera! Antes de continuar, puedes echarle un vistazo a las caracterรญsticas de Cooking Chef aquรญ:
Todos los meses te traemos recetas exquisitas elaboradas con este robot de cocina, que sin duda puede llegar a convertirse en tu mejor aliado en la cocina. Con รฉl te serรก mรกs fรกcil preparar platos deliciosos y con unos sencillos pasos puedes llegar a convertirte en todo un chef. Ademรกs, tambiรฉn ganarรกs tiempo y sabor en tus platos. Asรญ que, ยฟa quรฉ estรกs esperando para conseguir el tuyo? ยกInfรณrmate de todas sus caracterรญsticas!
Si te quedas hasta el final de la receta y te ha gustado, te pedimos un like para que sigamos haciendo recetas similares a esta. Ademรกs, tambiรฉn puedes compartir la receta con tus amigos y conocidos que les pueda interesar. Antes de empezar con la receta, es fundamental que incorpores una serie de utensilios que vas a necesitar para elaborarla: Un gancho de remover, un procesador de alimentos y por รบltimo, un disco de corte juliana.
Pero antes de ver el VรDEO, nos gustarรญa que vieras primero, las caracterรญsticas de Cooking Chef aquรญ:
Ahora ya, solo queda disfrutar la receta!
Ingredientes para 4 personas
- Bacalao fresco - 800 gramos
- Patatas - 700 gramos
- Huevos - 5 unidades
- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) - 350 ml
- Pimientos choriceros (poner a remojo 12 horas antes) - 2 unidades
- Cebolla grande - 1 unidad
- Dientes de ajo - 6 unidades
- Guindillas - 1 unidad
- Sal y pimienta - Al gusto
Cรณmo hacer la receta de Bacalao al Ajoarriero con Cooking Chef
- Lo primero que haremos serรก desmigar el bacalao en hebras eliminando las espinas. Retiramos la piel pero dejamos un poquito para que despรบes al cocinarla suelte la gelatina.
- Ahora picamos las cebollas en dados finos y despuรฉs, laminamos los ajos.
- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas con ayuda del procesador de alimentos y del disco de laminar fino.
- Programamos la Cooking Chef a 110ยบC durante 45 minutos con el accesorio gancho de remover en el intervalo de pausa 4.
- Incorporamos el aceite junto con la cebolla y lo dejamos 10 minutos.
- Cuando falten 35 minutos para finalizar, aรฑadimos las patatas y las dejamos cocinar hasta que finalice el tiempo.
- Retiramos y reservamos. Escurrimos el aceite.
- Programamos la Cooking Chef 20 minutos a 92ยบC en intervalo de pausa 4
- Incorporamos el aceite del paso anterior previamente colado junto con el bacalao en hebras y algo de piel del propio bacalao para que suelte la gelatina.
- Picamos en juliana fina el pimiento y lo aรฑadimos junto a los ajos y la guindilla.
- Una vez terminados los 20 minutos que habiamos programado batimos los huevos. Mientras tanto, programamos la Cooking Chef 10 minutos a 90ยบC en intervalo de pausa 3 e incorporamos las patatas previamente pochadas junto con el huevo batido.
- Probamos el punto de sazรณn y rectificamos si fuera necesario. ยกY listo!
Notas y Consejos
Y asรญ de fรกcil hemos elaborado este plato de Bacalao al Ajoarriero gracias a nuestra Cooking Chef de Kenwood. Una receta saludable que puedes incorporar a tu rutina alimentaria y que no tiene grasas perjudiciales ni excesivos hidratos de carbono.ย ยฟTe ha gustado? Si es asรญ, danos tu like y comenta si quieres mรกs recetas como esta, o dรฉjanos las sugerencias que quieras, ya sabรฉis que tenemos en cuenta vuestras ideas e intereses a la hora de elaborar el contenido de Cocina Casera.
Y recuerda, aquรญ puedes ver todas las caracterรญsticas de Cooking Chef aquรญ:
ยกEsto es todo Cocinacas! Estad atentos a nuestras redes sociales para descubrir mรกs recetas repletas de minerales, proteรญnas y sabor, como esta. Ademรกs, tambiรฉn podrรกs enterarte de tips relacionados con la nutriciรณn y de todas las entregas de nuestro Menรบ Semanal Saludable que no te puedes perder si te gusta cuidarte mientras disfrutas de este tipo de comidas. Y si te ha convencido Cooking Chef, aquรญ te dejamos mรกs recetas que puedes elaborar con este gran robot de cocina.
ยกHasta la prรณxima Cocinacas!
Recuerda, aquรญ puedes ver todas las caracterรญsticas de Cooking Chef aquรญ:
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