15 mEsta es una receta para los amantes de los sabores del mar. Las recetas de marisco se nos antojan, a veces, complicadas, porque identificamos este tipo de alimento con el lujo. Sin embargo, son de las mรกs sencillas que existen. Precisamente es la calidad del producto lo que hace que el cocinado mรญnimo sea lo mejor para el marisco, alterando lo menos posible el sabor original.
En esta ocasiรณn, disfrutaremos de una sencilla receta de berberechos a la plancha. Un plato muy fรกcil y rรกpido de preparar, que nos servirรก como perfecto entrante o como el acompaรฑamiento ideal para un rato de caรฑas con los amigos.
Ingredientes para Berberechos a la plancha para 4 personas
- Berberechos vivos- 500 gr.
- Ajos- 4 dientes
- Limรณn- 1 unidad
- Sal gorda
- Perejil
- Aceite de oliva
Cรณmo hacer la receta de Berberechos a la plancha
- Para empezar, ponemos una plancha o sartรฉn grande a calentar y echamos los berberechos. Los ponemos al fuego durante unos 3 minutos, hasta que se empiecen a abrir.
- Durante ese tiempo, picamos el ajo y el perejil muy finos. Cuando los berberechos estรฉn abiertos o casi, echamos un buen chorro de aceite e incorporamos el ajo y el perejil picados.
- Cocinamos durante 5 minutos aproximadamente, moviendo de vez en cuando.
- Sacamos los berberechos y los colocamos en una fuente. Les ponemos sal gorda por encima y colocamos varias rodajas de limรณn. ยกDELICIOSOS!
Notas y Consejos
Antes de comer los berberechos bรกรฑalos con un chorrito de limรณn.
Si hay algรบn berberecho que no se abre, no los dejes mรกs tiempo por si al final lo hace, solo conseguirรกs cocinar demasiado el resto.
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