40 mยฟEstรกs buscando un plato delicioso y fรกcil de hacer para sorprender a tus invitados o a tu familia? ยกEntonces no busques mรกs, porque tenemos justo lo que necesitas! Las berenjenas a la parmesana es una receta tradicional de la cocina italiana que ha conquistado el paladar de muchas personas en todo el mundo. Con su combinaciรณn perfecta de berenjenas crujientes, queso parmesano derretido y salsa de tomate, es un plato que no te dejarรก indiferente.
Ademรกs, es un plato muy versรกtil que puedes preparar como una cena rรกpida o como una entrada para una ocasiรณn especial. Pero, ยฟquรฉ tener en cuenta al preparar las berenjenas a la parmesana? Hay algunos trucos que puedes seguir para asegurarte de que queden perfectas. Te los dejamos al final del artรญculo.
Las berenjenas a la parmesana es un plato fรกcil de hacer y de delicioso sabor que no te dejarรก indiferente. ยกSigue estos trucos y sorprende a tus invitados con un plato que no olvidarรกn!
Ingredientes para Berenjenas a la Parmesana para 2 personas
- 2 berenjenas grandes
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de mozzarella rallada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cรณmo hacer la receta de Berenjenas a la Parmesana
- Precalentar el horno a 200ยฐC.
- Cortar las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Si prefieres, tambiรฉn puedes pelar las berenjenas antes de cortarlas.
- Las dejamos en un colador espolvoreadas con sal durante 20 min para que suelten lรญquido y no amarguen. Despuรฉs las secamos con papel de cocina. De esta manera evitamos que se forme mucho lรญquido y le daremos mรกs consistencia al plato.
- Colocar las rodajas de berenjena en una bandeja para horno, previamente engrasada con aceite de oliva.
- Agregar pimienta al gusto sobre las rodajas de berenjena.
- Cubrir las rodajas de berenjena con salsa de tomate.
- Espolvorear el queso parmesano y la mozzarella rallada sobre las berenjenas cubiertas de salsa de tomate.
- Repetir los pasos 5 y 6, formando una capa de berenjenas, salsa de tomate y queso en la bandeja.
- Metemos al horno durante unos 20 minutos, con calor por arriba y abajo. Habrรก que esperar hasta que veamos que la superficie ha dorado y el queso se ha derretido por igual. El tiempo tambiรฉn puede depender de la potencia de tu horno.
Notas y Consejos
Aquรญ te dejo algunos consejos y trucos para preparar las berenjenas a la parmesana perfectas:
Si no tienes queso parmesano, puedes utilizar otro tipo de queso rallado como el pecorino romano o el queso grana padano.
Asegรบrate de que la salsa de tomate no estรฉ muy lรญquida. Si lo estรก, es recomendable reducirla un poco antes de utilizarla.
Si quieres darle un toque diferente a la receta, puedes agregar otras especias y hierbas como el orรฉgano, el tomillo, la albahaca o el ajo en polvo.
Esperamos que estos consejos y trucos te sean รบtiles para preparar unas deliciosas berenjenas a la parmesana. ยกBuen provecho Cocinacas!
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