20 mDescubre el encanto de las Bruschettas de Roquefort, un plato con un toque europeo que trae la sofisticación a tu mesa de forma sencilla. Este aperitivo, originario de Italia, ha conquistado paladares alrededor del mundo, y su variante con Roquefort, ese famoso queso azul francés, es una verdadera delicia. Ideal para una cena ligera o como entrante en una comida especial.
Ingredientes para Bruschettas de Roquefort para 2 personas
- 1 baguette grande
- 150 gr de queso Roquefort
- Un puñado de tomates secos
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Albahaca fresca
- Sal y pimienta negra al gusto
Cómo hacer la receta de Bruschettas de Roquefort
- Corta la baguette en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. Tuesta las rodajas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
- Mientras se tuestan, corta los tomates en trocitos pequeños.
- Una vez tostadas las rodajas de pan, frótalas ligeramente con el diente de ajo pelado. Este pequeño gesto aportará un sutil sabor a ajo.
- Unta cada rebanada generosamente con el queso Roquefort. Encima del queso, distribuye los trocitos de tomate.
- Adereza con aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
- Finaliza colocando unas hojas de albahaca fresca sobre cada bruschetta para darle un toque aromático y fresco.
Notas y Consejos
Para que tus bruschettas de Roquefort sean un éxito, selecciona un pan con buena miga y corteza crujiente. El contraste de texturas es fundamental.
El Roquefort, por su parte, debe ser de buena calidad; su sabor intenso y ligeramente picante es el corazón de este plato.
Un truco es tostar el pan justo antes de servir; así se mantiene crujiente.
Si quieres experimentar, puedes añadir otros ingredientes como nueces picadas o un chorrito de miel sobre el queso para un contraste dulce-salado.
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