Bruschettas de Roquefort

Bruschettas de Roquefort

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20 m
Calorias: 250
Fácil
2 personas

Descubre el encanto de las Bruschettas de Roquefort, un plato con un toque europeo que trae la sofisticación a tu mesa de forma sencilla. Este aperitivo, originario de Italia, ha conquistado paladares alrededor del mundo, y su variante con Roquefort, ese famoso queso azul francés, es una verdadera delicia. Ideal para una cena ligera o como entrante en una comida especial.

Ingredientes para Bruschettas de Roquefort para 2 personas

  • 1 baguette grande
  • 150 gr de queso Roquefort
  • Un puñado de tomates secos
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Albahaca fresca
  • Sal y pimienta negra al gusto

Cómo hacer la receta de Bruschettas de Roquefort

  1. Corta la baguette en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. Tuesta las rodajas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
  2. Mientras se tuestan, corta los tomates en trocitos pequeños.
  3. Una vez tostadas las rodajas de pan, frótalas ligeramente con el diente de ajo pelado. Este pequeño gesto aportará un sutil sabor a ajo.
  4. Unta cada rebanada generosamente con el queso Roquefort. Encima del queso, distribuye los trocitos de tomate.
  5. Adereza con aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
  6. Finaliza colocando unas hojas de albahaca fresca sobre cada bruschetta para darle un toque aromático y fresco.

Notas y Consejos

Para que tus bruschettas de Roquefort sean un éxito, selecciona un pan con buena miga y corteza crujiente. El contraste de texturas es fundamental.

El Roquefort, por su parte, debe ser de buena calidad; su sabor intenso y ligeramente picante es el corazón de este plato.

Un truco es tostar el pan justo antes de servir; así se mantiene crujiente.

Si quieres experimentar, puedes añadir otros ingredientes como nueces picadas o un chorrito de miel sobre el queso para un contraste dulce-salado.

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Jose Balandin
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