30 mLas empanadillas, esas pequeñas delicias rellenas de sorpresas, han recorrido un largo camino desde su origen. Tradicionalmente fritas, hoy te presentamos una versión más saludable y sencilla: Empanadillas en Freidora de Aire. Esta técnica conserva el sabor y la textura crujiente, pero con menos aceite. ¿Sabías que las empanadillas tienen un origen multicontinental? Se cree que provienen de la fusión de recetas de España y América Latina. ¡Una mezcla perfecta de culturas en tu paladar!
Ingredientes para Empanadillas en Freidora de Aire para 2 personas
- Masa para empanadillas: 4 unidades
- Relleno a elección. Por ejemplo un relleno que incluya carne picada, o atún, o espinacas, etc: 200 gramos
- Queso rallado: 50 gramos
- Huevo: 1 unidad
- Aceite de oliva: para pincelar
- Sal y pimienta: al gusto
Cómo hacer la receta de Empanadillas en Freidora de Aire
- Primero, elige tu relleno favorito y prepáralo. Si es carne, cocínala hasta que esté dorada; si optas por verduras, saltearlas ligeramente es suficiente.
- Luego, extiende las masas de empanadillas y coloca en el centro una porción del relleno. Añade un poco de queso rallado para un toque extra de sabor.
- Cierra las empanadillas presionando los bordes con un tenedor, asegurando que el relleno no se escape al cocinarlas.
- Bate el huevo y con una brocha, pinta la masa por fuera.
- Programa tu freidora a 180°C y cocina las empanadillas por unos 10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Notas y Consejos
Para conseguir las empanadillas perfectas, es clave no sobrecargar la freidora. Cocínalas en tandas si es necesario.
Recuerda que la temperatura y el tiempo pueden variar según la freidora, así que mantén un ojo en la primera tanda y ajusta según sea necesario.
Otra recomendación es pincelar tanto la masa como la freidora con aceite, esto ayudará a conseguir esa textura crujiente sin necesidad de freír en aceite.
Si deseas explorar, prueba diferentes rellenos y encuentra tu combinación favorita.
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