22 mLas bruschettas de tomate son un delicioso y sencillo aperitivo de origen italiano. Este plato es una excelente opción para disfrutar de una comida rápida y saludable.
Sus sabores frescos y vibrantes te transportarán a la Toscana, donde la bruschetta es un aperitivo clásico en la cocina local. Aunque hay muchas variaciones de bruschetta, la versión de tomate es especialmente popular gracias a su facilidad de preparación y delicioso sabor.
Ingredientes para Bruschettas de Tomate para 2 personas
- 4 rebanadas de pan pan estilo payes, chapata, plugiese, etc.
- 2 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Un puñado de hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer la receta de Bruschettas de Tomate
- Comienza por cortar los tomates en cubos pequeños y pica finamente el diente de ajo. En un tazón, mezcla los tomates, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Añade sal y pimienta al gusto y revuelve bien la mezcla. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se integren.
- Mientras tanto, corta las rebanadas de pan y colócalas en una bandeja para hornear. Tuesta el pan en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 5 a 7 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
- Una vez que el pan esté tostado, retíralo del horno y frota ligeramente un diente de ajo pelado sobre cada rebanada. Esto le dará un toque extra de sabor a ajo al pan.
- Ahora es el momento de armar las bruschettas. Coloca una porción generosa de la mezcla de tomate sobre cada rebanada de pan tostado. Decora con hojas de albahaca fresca y sirve inmediatamente.
Notas y Consejos
Para preparar unas bruschettas de tomate perfectas, te recomendamos seguir estos consejos:
Utiliza pan fresco de buena calidad, preferiblemente tipo baguette, chapata o similar, ya que su textura crujiente es ideal para este aperitivo.
Elige tomates maduros pero firmes, ya que darán un sabor más dulce y equilibrado a la receta.
No te olvides de frotar el ajo en el pan tostado, ya que este paso resalta el sabor del ajo y complementa el sabor fresco del tomate.
Si deseas agregar un toque de sabor adicional, puedes espolvorear un poco de queso rallado, como parmesano, sobre las bruschettas antes de servir.
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