Ha llegado el Otoño, se ha pasado ya el fuerte calor del verano y va apeteciendo encender el horno y que nuestras cocinas se impregnen de ese dulce olor a bizcochos recien horneados….
Este bundt os va a encantar, la mezcla de naranja y chocolate siempre triunfa, todos la conocemos , pero yo no me canso nunca de saborearla…y menos en un bizcocho esponjoso, jugoso y sabroso como es el que os traigo esta semana. Lo mismo nos sirve para un desayuno, que una merienda o para darnos un gusto picando entre horas…
Se me hace la boca agua solo de pensar en él, y es que los cítricos quedan muy bien en los bizcochos y les aportan un sabor impresionante.
Ingredientes Para 1 Bundt Cake
- 1 naranja entera con piel
- 3 huevos
- 200g de harina
- 200g de aceite de girasol
- 200g de azúcar
- 1 sobre de levadura química en polvo (tipo royal)
- una pizca de sal
- 150g de chips de chocolate
Elaboración deL Bundt Cake de Naranja y Chips de Chocolate
- Primero lavamos bien la piel de la naranja con un cepillo. La secamos y la rallamos. La reservamos
- Pelamos bien la naranja quitandole toda la parte blanca.
- La hacemos trozos y la ponemos en el vaso de la batidora.Añadimos el azúcar y la piel de naranja rallada. Lo batimos bien hasta que no tenga grumos. Hasta formar un puré fino.
- En un bol ponemos los huevos con la pizca de sal y los batimos con las varillas hasta que doblen su volumen. Añadimos el aceite y mezclamos. Añadimos el puré de naranja y mezclamos bien.
- Por último añadimos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos.
- Humedecemos los chips de chocolate y los enharinamos. Los añadimos a la masa y mezclamos.
- Untamos un molde con mantequilla y harina y echamos la masa.
- Lo horneamos con el horno precalentado a 180º C, durante 40-45 minutos. A los 30 minutos lo pinchamos con un palillo para ver como está de hecho. Si sale manchado le damos mas tiempo y si no, lo sacamos del horno. Ya sabéis que cada horno es diferente y los tiempos cambian un poco.
- Lo dejamos enfriar en una rejilla y cuando esté templado lo desmoldamos.
- Lo dejamos enfriar y listo par comer.
Espero que lo disfrutéis mucho.
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