Seguro que ya dominamos la elaboración de los buñuelos simples y rellenos por eso vamos a mostrarte ahora como presentarlos de una forma original y deliciosa, seguro que despierta tu imaginación y se te ocurren más formas de hacer esto mismo. Y recuerda que aquí puedes ver más recetas de buñuelos.
Ingredientes:
- Leche entera – 125 mililitros
- Agua – 125 mililitros
- Brandy – 1 cucharadita
- Mantequilla – 50 gramos
- Limón ralladura – 1 unidades
- Harina – 150 gramos
- Huevos – 4 unidades
- Levadura en polvo – 5 gramos
- Sal – 2 gramos
- Azúcar glas – 4 cucharadas
- Zumo de limón – 2 cucharadas
- Nueces picadas – 1 paquete
Pasos de los Buñuelos con nueces
- Ponemos en un cazo el agua, la leche, la mantequilla, el brandy, a ralladura de limón y la sal. Lo llevamos a hervir.
- Cuando hierva, incorporamos de golpe la harina y removemos con fuerza.
- Cuando observamos que se empieza a despegar de la olla, retiramos.
- Añadimos los huevos de uno en uno, esperando a que se incorpore a la masa el anterior, batiendo con la batidora de varillas.
- Con ayuda de una cuchara vamos formando bolas y las vamos friendo en aceite a temperatura media, unos 140ºC, hasta que estén doradas.
- Escurrimos en papel de cocina y reservamos.
- En un bol mezclamos el zumo de limón y el azúcar glas, removemos para formar una glasa, cuando esté todo bien mezclado y tenga consistencia, incorporamos el granillo de nueces, removemos nuevamente hasta tener una glasa homogénea.
- Repartimos con ayuda de una cuchara, la glasa por encima de los buñuelos reservados y los dejamos enfriar en el frigo para que la glasa se vuelva consistente. Al menos 30 minutos y estarán listos para comer.
Notas y Consejos:
El granillo de nuez lo podemos cambiar por otro fruto seco que nos guste, pistachos, piñones, almendras, etc… Ya verás como nunca te van a quedar iguales y a tus invitados les gustarán todos.
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarás todas las nuevas recetas, el Menú Gratuito semanal y los nuevos Vídeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
CEO en Cocina Casera
Soy un apasionado de la creación de contenido y ya hace más de 10 años que fundé Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs más leídas del mundo en gastronomía enfocándonos en el contenido de alta calidad y creado más de 1.000 vídeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal