1 h y 20 mSi hay algo que distingue a Barcelona es su faceta social. Es una ciudad cosmopolita, moderna, joven, que atrae a una gran cantidad de turistas (tantos, que se ha convertido en la segunda ciudad mรกs visitada de Espaรฑa). En Barcelona, los turistas pueden disfrutar de los muchos atractivos culturales y turรญsticos, como monumentos, museos, la playa o la gastronomรญa. En esta provincia se puede degustar una comida con una personalidad รบnica, que la diferencia de las demรกs provincias con las que comparte comunidad, pues su comida tรญpica mezcla las recetas tradicionales con las modernas. Si hablamos de gastronomรญa, es obligatorio mencionar las importantes ferias que tienen lugar en la ciudad condal, como Alimentaria, una referencia ineludible dentro del sector. Todos estos hechos nos hacen ver que la comida en Barcelona es un asunto de gran importancia.
En Cocina Casera pensamos que es importante conocer la gastronomรญa y comida de las distintas comunidades y sus respectivas provincias, pues ello nos harรก comprender mejor cada regiรณn con sus caracterรญsticas particulares. Por ello, en este artรญculo te vamos a enseรฑar a preparar una receta con un alimento tรญpico: la butifarra.
Si esta receta con butifarra despierta tu curiosidad y te hace querer saber mรกs sobre laย comida tรญpica de Cataluรฑa,ย te recomendamos que visites nuestro artรญculoย Recetas y comida tรญpicas de Barcelona, donde te hablamos de la butifarra y de otros muchos platos tradicionales de esa provincia.
La butifarra es carne picada de cerdo condimentada. Es uno de los productos estrella de Barcelona y de Cataluรฑa. Se puede consumir con una gran cantidad de platos, lo que lo hace un alimento muy versรกtil. Hay diversos tipos, como la butifarra cruda o la cocida, dependiendo de si necesita cocinarse o no. En este artรญculo te vamos a presentar una receta tรญpica con butifarra, la butifarra con alubias (Botifarra amb mongetes), un plato tรญpicamente catalรกn, que seguro que querrรกs repetir en cuanto la pruebes.
Si quieres conocer cuรกles son los ingredientes necesarios para preparar esta receta con butifarra, y cuรกles son los pasos que debes seguir para poder hacerla, sigue leyendo a continuaciรณn.
Ingredientes para Butifarra. Receta de Barcelona para 3 personas
Para el Butifarra:
- Alubias blancas - 500 gramos
- Butifarras - 5 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Ajo - 1 diente
- Aceite de oliva virgen extra - al gusto
- Sal - al gusto
Cรณmo hacer la receta de Butifarra. Receta de Barcelona
- La noche anterior a preparar la receta ponemos las alubias a remojo.
- Cocemos las alubias en una olla con agua, cebolla, sal. Tardaremos entre media hora y 45 minutos.
- Aprovechamos mientras se cocinan las alubias para preparar las butifarras. Lo primero que vamos a hacer es pincharlas para que no revienten mientras las preparamos.
- Ponemos un poco de aceite en una sartรฉn y freรญmos las butifarras por los dos lados.
- Ponemos otra sartรฉn con aceite y cuando se hayan cocido las alubias, las ponemos en la sartรฉn, con un poco de cebolla y ajo. Cuando se hayan dorado las retiramos.
- Servimos.
Notas y Consejos
ยฟConocรญas esta receta con butifarra? ยฟTe ha gustado? ยฟTe animarรญas a probarla en algรบn momento? Dรฉjanos tus ideas y opiniones abajo en los comentarios, y si te ha gustado esta receta, no te olvides de recomendarnos a tus familiares y amigos a travรฉs de las redes sociales. Si ademรกs te has quedado con ganas de conocer mรกs cosas acerca de la comida catalana, te recomendamos que visites nuestro artรญculoย Esqueixada, receta de Barcelona, donde te enseรฑamos a preparar ese tรญpico plato barcelonรฉs.
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