Una carne que la podemos hacer para .un aperitivo frรญo o bien acompaรฑarla con unas patatas al horno o como como plato principal. Es una receta italiana que estยดยดa muy rica.
Ingredientes [Para 4 personas]:
- Carne de aleta de ternera para rellenar
- 150 gramos de Espinacas
- 3 Huevos
- 2 cucharadas soperas de queso rallado
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta
- 1 vaso pequeรฑo de vino blanco
- 1 vaso de agua
- ยฝ Cebolla
Elaboraciรณn de la Carne rellena de espinacas
- Debemos limpiar la carne y hacer con unos pequeรฑos cortes en diagonal. En una sartรฉn con un poco de aceite, se hace una tortilla francesa con los tres huevos y 2 cucharadas de queso Parmesano rallado.
- Se pone agua a hervir se cuecen las espinacas, se escurren y se pasan con unas gotas de aceite por una sartรฉn a fin que se les vaya todo el lรญquido.
- Se coloca la tortilla encima de la carne y se ata
- Ponemos en la olla el aceite de oliva y cuando estรก caliente se pasa la carne dรกndole vueltas para que se dore y tenga un buen color. Se retira la carne a un plato para empezar a hacer la salsa.
- En la misma olla ponemos la cebolla cortada pequeรฑa y aรฑadimos un poco mรกs de aceite de oliva. Cuando tenga algo de color aรฑadimos la carne. Comprobar la sal.
- Se agrega una copa de vino. Cuando se haya evaporado el alcohol se va agregando el agua poco a poco, se hace con la olla tapada para que con el vapor se vaya haciendo poco a poco, tarda una hora aproximadamente.
Anotaciones y Consejos
Cortarla muy fina una vez estรฉ frรญa. Calentar la salsa y acompaรฑar con patatas al horno.
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
CEO en Cocina Casera
Soy un apasionado de la creaciรณn de contenido y ya hace mรกs de 10 aรฑos que fundรฉ Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs mรกs leรญdas del mundo en gastronomรญa enfocรกndonos en el contenido de alta calidad y creado mรกs de 1.000 vรญdeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal
รltimas entradas de Jose Balandin (ver todo)