Cenar hidratos de carbono no engorda
En nuestro artรญculo; alimentos que debemos evitar por la noche antes de irnos a dormir, os listรกbamos una serie de alimentos que, segรบn algunas fuentes, es mejor no consumir por la noche, entre ellos, aparecen los carbohidratos contenidos en alimentos como la pasta o las patatas. Sin embargo, hoy, en Cocina Casera, desmentimos la idea de queย cenar hidratos de carbono hace que engordemos ya que, aunque siempre nos han dicho que comer por la noche pasta, patatas o arroz puede hacernos ganar peso, recientes estudios han demostrado lo errรณneo de esta afirmaciรณn. En el presente artรญculo te contamos ademรกs los motivos por los que no debes dejar de consumir carbohidratos a partir de cierta hora.
El consumo de hidratos de carbono sin horario
El motivo que se suele apuntar para desaconsejar el consumo de hidratos de carbono por la tarde, o la noche, es que a partir de esas horas, en las que nos acercamos al momento de descansar, el cuerpo ya no usa los hidratos de carbono, por lo que, si los consumimos, รฉstos acabarรกn acumulรกndose en forma de grasas.
Aunque sรญ que es cierto que el cuerpo disminuye el gasto energรฉtico durante la noche, los hidratos de carbono no deben ser suprimidos, ya que es necesario que se mantengan unos niveles adecuados de los mismos durante todo el dรญa (incluida la noche) para evitar que se produzcan picos de insulina.
El cuerpo no entiende de relojes que son ajenos al mismo y que nos marcan las horas adecuadas a las que se debe o no consumir un determinado alimento, por ello, el consumo de hidratos de carbono a esas supuesta horas inadecuadas no va a hacer que aumentemos de peso.
No hay motivos para suprimir su consumo
Los carbohidratos son la principal fuente de energรญa de la que nuestro organismo hace uso para mantenerse en correcto funcionamiento. Por cada gramo de hidratos de carbono obtenemos 4 kcal, que equivale a la mitad de calorรญas que tienen las grasas y al mismo nรบmero de calorรญas que las proteรญnas.
Diversos estudios han puesto de manifiesto que el consumo de carbohidratos por la noche mejora considerablemente la pรฉrdida de grasa durante el dรญa al mismo tiempo que nos ayuda a mantener bajo control nuestra saciedad, evitando que piquemos a cualquier hora. Ademรกs, otros estudios seรฑalan que las dietas con un 50% de hidratos de carbono estรกn relacionadas con un menor รndice de Masa Corporal en la edad adulta.
Los hidratos de carbono son algo mรกs que energรญa
Para aportar a nuestro cuerpo la energรญa que necesita diariamente es recomendable incluir los hidratos de carbono en nuestra dieta en la cantidad adecuada, ya que, de otro modo, se hace complicado que podamos lograr esos niveles de energรญa necesarios para el correcto funcionamiento de todos nuestros sistemas.
A la hora de planificar nuestra alimentaciรณn, debemos elegir carbohidratos complejos, ya que, ademรกs de energรญa, nos aportan fibra que nos ayuda a mantenernos saciados evitando asรญ picar entre horas. Ademรกs, la fibra mantiene en forma nuestros intestinos y nos ayuda a regular los niveles de colesterol.
Cuando a lo largo del dรญa ingerimos un exceso de calorรญas, รฉstas se acumulan en forma de grasa, sin embargo, no comiendo hidratos de carbono lo que conseguimos es que nuestro cuerpo pierda agua y masa muscular, lo que nos hace bajar de peso pero no quemar la grasa acumulada.
Por todo lo expuesto, nuestra recomendaciรณn es que no te prives de cenar hidratos de carbono, ni suprimas las cenas, ya que, si lo haces, aumentarรก tu ansiedad, y tu cuerpo te pedirรก grasas y proteรญnas para calmar esa ansiedad, lo que a su vez harรก que consumas menos hidratos de carbono de los que necesitamos a diario.
Fuente: @blog.medicadiet
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
