22 m¡Bienvenidos a nuestra receta de calamares fritos! Este plato es una de las delicias marinas más populares y apreciadas en todo el mundo. Su historia se remonta a la antigua Grecia, donde los calamares eran un alimento básico en la dieta de los pescadores y marineros. A lo largo de los siglos, la forma de cocinar los calamares ha evolucionado y se ha popularizado en muchas partes del mundo, especialmente en España, donde los calamares fritos son una delicia típica.
Siguiendo los sencillos pasos de esta receta y los consejos que te dejamos al final del artículo, estamos seguros de que podrás disfrutar de unos calamares fritos deliciosos y perfectamente fritos. ¡A la cocina!
Ingredientes para Cómo hacer calamares fritos para 2 personas
- 500 gramos de calamares limpios y cortados en anillas
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Cómo hacer la receta de Cómo hacer calamares fritos
- En un tazón mediano, mezcla la harina, la sal y la pimienta.
- En otro tazón, bate el huevo y mezcla con la leche.
- Sumerge las anillas de calamar en la mezcla de huevo y leche.
- A continuación, pasa las anillas de calamar en la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlas completamente.
- Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Una vez que el aceite esté caliente, coloca las anillas de calamar en la sartén y fríe durante 2-3 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurre los calamares fritos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente con un chorrito de limón o tu salsa favorita como acompañamiento.
Notas y Consejos
Aquí te dejo algunos consejos y trucos para preparar unos Calamares Fritos perfectos:
Asegúrate de utilizar calamares frescos y limpios para garantizar un sabor y textura óptimos.
Si los calamares están muy frescos, pueden liberar agua al freírlos, lo que puede hacer que el aceite se salpique. Por lo tanto, es recomendable dejarlos reposar en papel absorbente antes de freírlos.
No sobrecargues la sartén al freír los calamares, ya que esto hará que baje la temperatura del aceite y los calamares no queden tan crujientes. Freírlos en pequeñas cantidades a la vez es la mejor opción.
Asegúrate de mantener el aceite caliente pero no demasiado caliente, para evitar que los calamares se cocinen por fuera pero queden crudos por dentro.
Utiliza harina de buena calidad y sazona con sal, pimienta y especias o hierbas frescas para darle más sabor.
Un truco para saber si el aceite esta a la temperatura adecuada es colocar un trozo de pan en la sartén, si empieza a burbujear inmediatamente, el aceite esta listo para freír los calamares.
¡Que lo disfrutes mucho Cocinacas!
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