12 mLa Mantequilla Vegana es un delicioso y nutritivo sustituto de la mantequilla tradicional. Ideal para aquellos que siguen una dieta vegana, vegetariana o que simplemente desean limitar su consumo de productos animales. Si bien la mantequilla en sí misma no tiene una historia tan rica como otros alimentos, el surgimiento de las alternativas veganas a los productos lácteos ha cambiado drásticamente la forma en que muchos de nosotros disfrutamos de nuestros platos favoritos. Y lo mejor es que no sólo es bueno para tu salud, sino también para el planeta. ¡Así que vamos a preparar tu propia mantequilla vegana cremosa!
Ingredientes para Cómo hacer Mantequilla Vegana (cremosa) para 2 personas
- 1 taza de aceite de coco desodorizado
- 1/3 taza de leche de avena sin azúcar
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- una pizca de cucharadita de cúrcuma o levadura nutricional (opcional, para color)
Cómo hacer la receta de Cómo hacer Mantequilla Vegana (cremosa)
- Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que el aceite de coco está líquido. Si no lo está, puedes calentarlo ligeramente para derretirlo.
- A continuación, añade el aceite de coco, la leche de almendras, el aceite de oliva y la sal a una batidora de alta velocidad. Si estás utilizando cúrcuma o levadura nutricional, agrégala en este momento.
- Una vez que todos los ingredientes están en la batidora, procesa la mezcla a alta velocidad hasta que esté suave y bien combinada. Esto generalmente toma alrededor de 1 a 2 minutos.
- Finalmente, vuelca la mezcla en un recipiente, preferiblemente que sea cuadrado para darle la forma tradicional de la mantequilla. Deja que se enfríe y se solidifique en la nevera antes de usarla. Y si al usarla prefieres que quede más cremosa sácala un rato antes de usarla de la nevera.
Notas y Consejos
Si buscas una alternativa saludable a la mantequilla tradicional, la mantequilla vegana cremosa es la elección perfecta. Para obtener mejores resultados, utiliza siempre ingredientes de la mejor calidad. En especial, busca aceite de coco y de oliva prensados en frío.
Es importante destacar que aunque la mantequilla vegana casera puede no tener exactamente la misma textura que la mantequilla regular, tiene un sabor delicioso y una textura maravillosamente cremosa. Eso si, es muy importante que el aceite de coco sea desodorizado.
Si tu mantequilla vegana parece demasiado líquida después de mezclar, no te preocupes. Se solidificará en el refrigerador.
Cuando estés listo para usar tu mantequilla vegana, déjala fuera del refrigerador durante unos minutos para que se ablande. Esto hará que sea más fácil de untar.
Finalmente, no olvides ser creativo. Esta mantequilla vegana es increíblemente versátil y puede ser usada en una variedad de recetas. ¡Prueba a usarla para hornear, para freír o simplemente para untar en tu tostada por la mañana!
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