25 mEl Pollo Teriyaki es un plato originario de Japón que se ha vuelto popular en todo el mundo debido a su sabor equilibrado y su sencillez en la preparación. La palabra 'teriyaki' se refiere a la técnica de cocinar alimentos en una salsa hecha a base de salsa de soja, azúcar y vinagre. Esta técnica se utiliza para darle un sabor dulce y afrutado a la carne, en este caso el pollo.
Al preparar este plato, es importante tener en cuenta que la marinación del pollo es clave para lograr un sabor óptimo. Te dejamos más sobre este consejo y otros muchos después de la receta así que no te olvides de leerlos.
¡Prepárate para una deliciosa comida que combina la dulzura del teriyaki con la textura del arroz blanco! Sigue los pasos detallados en la receta y haz de esta comida un éxito en tu hogar. ¡Buen provecho!
Ingredientes para Pollo Teriyaki con Arroz Blanco para 2 personas
- 2 pechugas de pollo
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco picado
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de agua fría
Cómo hacer la receta de Pollo Teriyaki con Arroz Blanco
- Empezamos cortando el pollo en tiras y marinándolo en una mezcla de salsa de soja, azúcar moreno, vinagre de arroz, ajo picado y jengibre fresco durante al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, en una olla aparte, ponemos a hervir 4 tazas de agua y agregamos las 2 tazas de arroz. Cocinamos a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté suave.
- En una sartén, calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva y añadimos las tiras de pollo marinado. Cocinamos a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
- En un recipiente aparte, mezclamos 2 cucharadas de maicena con 2 cucharadas de agua fría hasta formar una pasta líquida. Agregamos esta mezcla a la sartén con el pollo y mezclamos hasta que la salsa se espese y cubra el pollo.
- Sirve el pollo teriyaki junto con el arroz blanco en platos individuales. ¡Listo! Tu Pollo Teriyaki con Arroz Blanco está listo para ser disfrutado.
Notas y Consejos
Tiempo de marinación: para asegurarte de que el pollo quede suave y con un sabor intenso, es importante marinarlo por lo menos durante 30 minutos, pero si tienes tiempo, puedes dejarlo marinar por hasta 2 horas.
Cocción del pollo: al cocinar el pollo, es importante no apretarlo con una espátula mientras se dora, ya que esto puede hacer que se deshaga y pierda su forma. En su lugar, déjalo cocinar pacientemente hasta que esté dorado por ambos lados.
Salsa teriyaki: para hacer la salsa teriyaki, es importante mezclar bien la maicena con el agua fría antes de agregarla a la sartén con el pollo. De esta manera, evitarás que se formen grumos y obtendrás una salsa suave y espesa.
Arroz: asegúrate de que el arroz esté bien cocido antes de servirlo. Si prefieres un arroz más seco, puedes reducir un poco la cantidad de agua que agregues durante la cocción.
Personalización: si quieres darle un toque personal a tu plato, puedes agregar verduras como zanahoria, brócoli o pimientos a la sartén junto con el pollo.
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