50 mPrepara unas irresistibles croquetas de pollo con el toque รบnico que solo tu Thermomix puede ofrecer. Este plato, perfecto para cualquier ocasiรณn, combina la simplicidad con el autรฉntico sabor casero que cautivarรก a todos en casa.
Ingredientes para Croquetas de Pollo en Thermomix para 2 personas
- 150 g de pechuga de pollo ya cocinada
- 1 cebolla de tamaรฑo pequeรฑo
- 40 g de mantequilla
- 100 g de harina de trigo
- 500 ml de leche entera
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Pan rallado para empanar
- 2 huevos frescos
Cรณmo hacer la receta de Croquetas de Pollo en Thermomix
- Desmenuza el pollo: Coloca la pechuga de pollo en el recipiente de la Thermomix. Procesa a velocidad 5 durante 3 segundos. Retira y guarda aparte.
- Sofrรญe la cebolla: Incorpora la cebolla previamente pelada y cuarteada en el recipiente y tritura 4 segundos a velocidad 4. Aรฑade la mantequilla y programa la Thermomix por 5 minutos a 120ยฐC, velocidad 1.
- Elabora la bechamel: Aรฑade la harina al vaso combinando con la cebolla y la mantequilla por 1 minuto a velocidad 1. Introduce la leche gradualmente, asegurรกndote de remover constantemente, y configura 10 minutos a 100ยฐC, velocidad 4.
- Incorpora el pollo y condimenta: Vuelve a introducir el pollo al vaso. Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta a tu gusto. Mezcla todo durante 10 segundos a velocidad 3.
- Enfrรญa y moldea las croquetas: Transfiere la mezcla a un recipiente amplio y refrigรฉralo hasta que estรฉ completamente frรญo, lo ideal es esperar al menos 2 horas. Con la masa frรญa, forma las croquetas usando tus manos.
- Empana y cocina: En dos platos separados, dispรณn los huevos batidos y el pan rallado. Pasa las croquetas primero por huevo y despuรฉs por pan rallado. Calienta una generosa cantidad de aceite de oliva en una sartรฉn y frรญelas en grupos pequeรฑos hasta que adquieran un color dorado uniforme.
- Escurre y sirve: Una vez doradas, coloca las croquetas en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sรญrvelas calientes para disfrutar de todo su sabor.
Notas y Consejos
Para lograr unas croquetas aรบn mรกs jugosas: considera agregar un poco de crema de leche a la mezcla de la bechamel.
Para evitar que las croquetas se abran durante la cocciรณn: asegรบrate de que la masa estรฉ completamente frรญa antes de proceder a empanarlas.
Si no dispones de Thermomix: puedes preparar la bechamel de manera tradicional en una cazuela a fuego bajo.
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