ÂżCuanto tiempo dura la comida en el frigorĂ­fico?

Tiempos que dura la comida en el frigorĂ­fico

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Descubre con este artículo Cuánto tiempo dura la comida en el frigorífico

Existen diferentes puntos de vista en cuanto a si se debe conservar la comida en la nevera o en el congelador, y en todo caso, en cual de los dos colocarla.

Una vez se tenga decidido en que lugar va cada alimento aparece la siguiente pregunta, ¿Cuanto dura la comida en la nevera o congelador? Este es un tema complicado, ya que, por ejemplo, en el frigorífico se puede humedecer y por lo tanto enmohecerse. En el congelador, por el contrario, puede perder su sabor completamente o llegar a quemarse a causa del hielo. Además de que, tanto en un lugar como en otro, si los dejamos demasiado tiempo pueden acabar siendo poco seguros para la salud.

Gracias a la web FoodSafety.gov, se han creado dos tablas que ayudan a saber cuanto tiempo se puede mantener un alimento en la nevera y/o congelados. La primera de estas tablas básicamente ordena estos alimentos que se guardan en frío, y la segunda se centra en los huevos o en los platos que contengan este ingrediente. Gracias a la página se pueden adquirir ciertas guías para saber como guardar los alimentos sin que se estropeen, además de que también indican algunos límites de tiempo para el congelador, pero esto último es solo para mantener calidad, ya que según aforran «los alimentos congelados son seguros indefinidamente»

Seguro que te puede sorprender ver el mucho o poco tiempo que puede estar un alimento en la nevera, pero esto hay que tenerlo claro puesto que, sobretodo con el verano, es muy común que hayan intoxicaciones alimentarias. Es por eso que en este post vamos a enseñar unos cuantos ejemplos para que los tengas en cuenta.

  • Ensaladas con mayonesa: En la nevera pueden estar de 3 a 5 dĂ­as, en cambio es mejor no congelarlas nunca.
  • Un paquete de salchichas abierto: En el frigorĂ­fico puede aguantar 1 semana, en el congelador entre 1 y 2 meses.
  • Un paquete de salchichas sin abrir: En la nevera dos semanas, en el congelador uno o dos meses.
  • Embutido (en paquete abierto o cortado en charcuterĂ­a): Entre 3 y 5 dĂ­as en la nevera y uno o dos meses en el congelador.
  • Embutido sin abrir: En la nevera puede aguantar un par de semanas y en cambio, en el congelador uno o dos meses.
  • Bacon: En el frigorĂ­fico aguanta unos siete dĂ­as aproximadamente y puede llegar a estar un mes en el congelador.
  • Salchichas de carnicerĂ­a  En la nevera uno o dos dĂ­as, y uno o dos meses en el congelador.
  • Carne picada: En el frigorĂ­fico un dĂ­a o dos, y puede estar tres o cuatro meses congelado.
    • Filetes de ternera, cerdo o venado: En la nevera puede estar entre tres y cinco dĂ­as, y se puede congelar entre seis y doce meses
  • Chuletas de ternera, cerdo, cordero o venado:  De tres a cinco dĂ­as en nevera y de 4 a 6 meses congeladas.
  • Carnes para asar: Aguanta de tres a cinco dĂ­as en frĂ­o y de cuatro a doce meses en el congelador.
  • Carnes de ave frescas (pollo o pavo enteros): En la nevera un dĂ­a o dos y en el congelador podrĂ­a estar incluso un año.
  • Carnes de ave frescas (en piezas): Uno o dos dĂ­as aguantan en frĂ­o y nueve meses congeladas.
  • Sopas y guisos (con verduras o carne): En el frigorĂ­fico puede estar 3 o 4 dĂ­as y en el congelador entre dos y tres meses.
  • Sobras de carne o ave cocinadas: Tres o cuatro dĂ­as en nevera y de dos a seis meses en el congelador.
  • Restos de empanadillas o nuggets de pollo: En el frigorĂ­fico pueden estar tres o cuatro dĂ­as y en el congelador entre uno y tres meses.
  • Restos de pizza: Tres o cuatro dĂ­as en frĂ­o y uno o dos meses congelada.
  • Huevos frescos: Entre tres y cinco semanas pueden estar en el congelador. En cambio es mejor no congelarlos, o si no lo que se puede hacer es batir las yemas y las claras juntas y entonces congelarlas, o congelar la yema y clara por separado.
  • Claras de huevo crudas: Tres o cuatro dĂ­as en nevera y hasta doce meses en el congelador.
  • Yemas de huevo crudas: De dos a cuatro dĂ­as en el frigorĂ­fico y en cambio, es mejor no congelarlas.
  • Huevos duros: En la nevera una semana y es mejor no congelarlos tampoco.
  • Quiche: Tres o cuatro dĂ­as en el frigorĂ­fico y en el congelador, si esta horneada, entre uno y dos meses.
  • Tartas con crema y nata: En la nevera tres o cuatro dĂ­as y se recomienda no congelarlas.
  • Tarta de calabaza y nueces: Entre tres y cuatro dĂ­as pueden estar en nevera y en el congelador, despuĂ©s de hornearlas, entre uno y dos meses.

créditos-Flickr Victoria Hoch Fuente: Huffingtonpost

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Jose Balandin
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