20 mĀ”Todo un plato Ćŗnico es esta ensalada de pollo y aguacate!Ā El pollo aporta proteĆnas y el aguacate es rico en grasas saludables e hidratos de carbono. Si buscas comidas saludables y fĆ”ciles, esta ensalada completa la preparas en poco tiempo y seguro la disfrutarĆ”s. Si te gusta variar tus recetas de ensaladas, en Cocina Casera te contamos una tan fĆ”cil como apetitosa, entre la que ademĆ”s destaca nuestra ya famosa receta de Ensalada de Pollo tradicional.
Pechugas de pollo: poca grasa y muchas proteĆnas
La carne de pollo, especialmente la pechuga es tan suave que combina bien con distintos ingredientes sin monopolizar el sabor. Otros tipos de carne son mƔs fuertes y su sabor prƔcticamente predomina, por ejemplo el beicon.
Las pechugas de pollo son tiernas pero poco jugosas ya que su contenido en grasa es pobre unos 6 gramos, todo una ventaja ya que no aportan muchas calorĆas. Tienen alrededor de 140 calorĆas. Su contenido en proteĆnas (22 gramos) las hace un alimento ideal para deportistas y personas que siguen dietas bajas en hidratos de carbono.
Las pechugas de pollo tienen cero hidratos de carbono, pero Ā”ojo! Hablo de las pechugas de pollo naturales, si hablamos de lonchas de pechugas de pollo estas pueden tener un ligero porcentaje de hidratos al aƱadirles azĆŗcares. Si sueles usar pechuga de pavo en barra para cortar en taquitos, estas suelen llevar aproximadamente un 3% de hidratos de carbono, no es mucho pero es que las pechugas en realidad tienen cero hidratos. Las pechugas de pollo aportan una buena proporciĆ³n de vitamina B3 12 gramos y tambiĆ©n tienen 1.10 mg de hierro.
Ingredientes para hacer Ensalada de Pollo y Aguacate para 2 personas
Para la ensalada
- Pechugas a la plancha- 2 unidades
- Lechuga romana ā 250 g
- Aguacates ā 2 unidades
- Pepinillos en vinagre ā 4 unidades
- Sal ā al gusto
- Pimienta- al gusto
AliƱo
- Aceite de oliva virgen extra ā 3 cucharadas
- Zumo de limĆ³n ā el de un limĆ³n
- Hierbabuena ā 5 hojas
CĆ³mo hacer la receta de Ensalada de Pollo y Aguacate
- Prepara una plancha, salpimentar las pechugas de pollo y cocinar unos 3 o 4Ā minutos por lado hasta que estĆ©n a tu gusto. Cortar en tiras y reservar.
- Lavar la lechuga en un recipiente con vinagre (tiene poder bactericida), luego escurrir bien, la lechuga no debe quedar con restos de agua. Incorporar la lechuga a una ensaladera.
- Cortar los aguacates y aƱadir a la ensaladera junto a las tiras de pollo.
- Corta fino los pepinillos y aƱade tambiƩn al resto de ingredientes.
- Para elaborar el aliƱo, usamos un bote comĆŗn de vidrio con su tapa, introduce el aceite, tritura ligeramente las hojas de menta o hierbabuena y aƱade al recipiente junto al resto de los ingredientes del aliƱo. Cerrar el recipiente y agitar.
- Sazonar con sal y pimienta la ensalada y regar con el aliƱo.
Notas y Consejos
Si te ha gustado esta receta te encantarĆ” esta otra que te propongo: Ensalada CĆ©sar con Pollo. AquĆ puedes ver el vĆdeo:
Y su alternativa , que tambiĆ©n esta exquisita, y que aquĆ puedes ver:
Esta ensalada combina muy bien con maĆzĀ que le aƱade un punto dulce y mucho colorido (pero aumenta el contenido en hidratos de carbono), 100 g de maĆz aportan sobre 75 calorĆas, pero la receta es para 4 personas asĆ que no sale ni a 19 calorĆas mĆ”s por persona. ĀæTe ha gustado la receta? Seguro te interesa esta de:
Ensalada de garbanzos vegana
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