30 mLas gachas de avena son una opción saludable y deliciosa para el desayuno, ya que la avena es una excelente fuente de fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Aquí te presento algunas razones por las cuales son buenas las gachas de avena:
Son ricas en fibra: La avena es rica en fibra soluble, que ayuda a reducir el colesterol y mejora la digestión.
Ayudan a controlar el peso: Las gachas de avena te mantienen satisfecho durante más tiempo, lo que ayuda a controlar el apetito y la ingesta de calorías.
Proporcionan energía: La avena es una buena fuente de carbohidratos complejos, que son una fuente de energía a largo plazo para el cuerpo.
Son ricas en nutrientes: La avena contiene vitaminas B, hierro, calcio, magnesio y zinc, lo que la convierte en una excelente fuente de nutrientes esenciales.
Son fáciles de preparar: Las gachas de avena son fáciles y rápidas de preparar, lo que las convierte en una excelente opción para el desayuno o como snack en cualquier momento del día.
En nuestro caso como fruta hemos optado por caquis, pero puedes añadir tus frutas favoritas. Si nunca lo has probado antes, su sabor me parece un híbrido entre el tomate, la sandía, el melón y la zanahoria; mientras que su textura me recuerda más al tomate o a los dátiles. Esta fruta es muy rica cruda en ensaladas, y también en batidos, purés o sopas a los que les quieras agregar un toque dulzón.
Además de ser un placer para el paladar, esta fruta posee muchísimos nutrientes. Entre ellos se encuentran las vitaminas A, C, K, E, potasio, cobre, manganeso y fibra. Otra razón más para consumirlos!
Ingredientes para Gachas de Avena con Fruta y Cúrcuma para 2 personas
- 1 Taza de avena tradicional
- 4 cucharadas de semilla de lino
- 1 Taza de leche de coco
- Fruta a elegir - nosotros 2 o 3 Caquis medianos
- Cucharadita de cúrcuma molida
- ½ Cucharadita de canela
- Un trocito de raíz de jengibre
- Un poco de miel para rociar
- Pizca de sal Quinotos - Opcional para Decorar
Cómo hacer la receta de Gachas de Avena con Fruta y Cúrcuma
- Instrucciones para hacer las gachas de avena como plato frío:
- Usando una batidora a alta velocidad, mezclar la leche de coco, 2 caquis, la canela, la raíz de jengibre, la cúrcuma y la sal.
- Preparar 2 tazones, luego verter ½ taza de avena y 2 cucharadas de semillas de lino en cada recipiente. Colocar iguales cantidades de la mezcla batida en cada tazón y revolver para combinarlo todo. Dejar reposar unos 30 minutos o colocar en la heladera para su posterior consumo.
- Instrucciones para hacer las gachas de avena como plato caliente:
- Preparar la mezcla en una batidora igual que en las instrucciones anteriores. Pero una vez que esté lista, colocarla en una cacerola pequeña y calentar a fuego medio. Agregar en ella también la avena y las semillas de lino; mezclar continuamente para asegurarse de que la avena absorbe todo correctamente todo el líquido.
- Cocinar durante 10-20 minutos; si deseas que la avena no pierda mucho su textura, debes cocinarla poco tiempo. Si en cambio quieres que ésta sea suave, cocínala más.
- Para finalizar, antes de servir colocar encima unas rodajas de caqui y quinotos, una cucharadita de oliva, una pizca de sal y de canela.
Notas y Consejos
Aquí te presento algunos consejos para preparar gachas de avena deliciosas:
Utiliza avena de cocción rápida o avena en hojuelas finas: Estos tipos de avena se cocinan más rápidamente y dan como resultado una textura más suave y cremosa.
Agrega líquido lentamente: Agrega el líquido poco a poco para evitar que las gachas queden aguadas o muy espesas.
Utiliza leche o bebida vegetal en lugar de agua: La leche o bebida vegetal le da un sabor más cremoso y nutritivo a las gachas.
Agrega frutas, frutos secos o semillas: Añadir frutas, frutos secos o semillas le da más sabor y nutrientes a las gachas de avena.
Cocina a fuego medio-bajo: Cocina las gachas de avena a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, para evitar que se quemen o peguen en el fondo de la olla.
b: Si prefieres las gachas más espesas, utiliza menos líquido y cocina por más tiempo. Si prefieres las gachas más líquidas, utiliza más líquido y cocina por menos tiempo.
Siguiendo estos consejos, podrás preparar unas deliciosas gachas de avena para el desayuno o cualquier otra ocasión del día. ¡Que las disfrutes!
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